AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCrocância do pão, frescor da abobrinha e um toque gourmet em cada mordida!
Ingredientes da Brusqueta de Abobrinha:
1 baguete italiana fatiada em 8 rodelas
1 abobrinha média cortada em rodelas finas
1 qt de azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho
½ xícara
mussarela de búfala fatiada
¼ xícara
de queijo parmesão ralado
Folhas frescas de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo da Brusqueta de Abobrinha:
1
Corte a baguete em fatias de 1,5 cm e leve ao forno a 200 °C por 5 minutos para ficar levemente crocante.
2
Enquanto o pão ainda está quente, esfregue um dente de alho cortado ao meio em cada fatia.
3
Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe as rodelas de abobrinha até ficarem douradas dos dois lados. Tempere com sal e pimenta.
4
Coloque as fatias da mussarela de Bufala, as rodelas de abobrinha sobre o pão, adicione queijo parmesão e finalize com manjericão fresco.
5
Volte ao forno por mais 5 minutos para derreter o queijo e servir bem quentinho.
Ingredientes
Ingredientes da Brusqueta de Abobrinha:
1 baguete italiana fatiada em 8 rodelas
1 abobrinha média cortada em rodelas finas
1 qt de azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho
½ xícara
mussarela de búfala fatiada
¼ xícara
de queijo parmesão ralado
Folhas frescas de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto