Se tem um cheirinho que lembra infância e aconchego é o da canela. Agora, imagina esse perfume saindo de uma cuca quentinha, recém-saída do forno? Essa versão simples prova que o básico também pode ser extraordinário — é só juntar bons ingredientes, carinho e forno ligado.
Cozinha e curiosidade da Cuca de Canela:
A cuca é uma adaptação brasileira do kuchen alemão. Aqui no Brasil, ganhou centenas de versões com frutas, cremes e farofas. Mas a de canela simples é das mais tradicionais — um clássico dos cafés coloniais, que prova que não precisa de muito pra conquistar o paladar.
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMassa fofinha, farofa crocante e aquele cheirinho irresistível de canela no ar.
Ingredientes da Cuca de Canela:
Para a massa:
Para a farofa crocante:
Preparo da Cuca de Canela:
Bata ovos, açúcar e manteiga até clarear. Acrescente leite com vinagre, farinha, sal e fermento, mexendo até obter massa lisa.
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
Misture açúcar, farinha, manteiga e canela até formar uma farofa úmida.
Cubra a massa com a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
Ingredientes
Ingredientes da Cuca de Canela:
Para a massa:
Para a farofa crocante:
Dicas da Rose: Troque metade da farinha branca por integral e substitua o açúcar refinado por mascavo: a cuca fica mais nutritiva, com sabor ainda mais intenso de canela.
Benefícios dos ingredientes da Cuca de Canela:
- Canela: antioxidante, anti-inflamatória e aromática.
- Ovos: proteína de qualidade, dão estrutura à massa.
- Leite: fonte de cálcio e cremosidade.
- Manteiga: sabor marcante e gordura boa na medida.
Conclusão sobre a Cuca de Canela:
E aí, pronto pra sentir o cheirinho dessa cuca de canela tomando conta da cozinha? É simples, prática e deliciosa — perfeita pra acompanhar um café ou chá fumegante.
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