AutorRose MantelliDificuldadeInicianteRefrescância crocante com aquele toque nordestino que dá gosto de repetir!
Ingredientes do Vinagrete de Maxixe:
300 g de maxixe (bem verdinho e firme)
2 tomates maduros picados em cubinhos
1 cebola roxa média bem picada
½ pimentão verde picado em cubinhos (opcional)
Suco de 1 limão
4 colheres de sopa de vinagre de maçã ou branco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara
de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo do Vinagrete de Maxixe:
1
Lave bem os maxixes, retire os espinhos esfregando com escovinha e corte em cubinhos pequenos.
2
Em uma tigela, coloque maxixe, tomate, cebola e pimentão. Misture bem.
3
Tempere com limão, vinagre, azeite, sal e pimenta. Misture novamente.
4
Adicione cheiro-verde e deixe descansar 15 minutos antes de servir para intensificar o sabor.
Ingredientes
Ingredientes do Vinagrete de Maxixe:
300 g de maxixe (bem verdinho e firme)
2 tomates maduros picados em cubinhos
1 cebola roxa média bem picada
½ pimentão verde picado em cubinhos (opcional)
Suco de 1 limão
4 colheres de sopa de vinagre de maçã ou branco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara
de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto