AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCrocante, ácido na medida certa e com aquele toque brasileiro do maxixe.
Ingredientes do Picles de Maxixe:
500 g de maxixes pequenos e firmes
1 xícara
de vinagre branco
1 xícara
de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 dentes de alho levemente amassados
1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)
Preparo do Picles de Maxixe:
1
Lave bem os maxixes, esfregando a casca para remover os espinhos. Corte em rodelas grossas ou mantenha inteiros, se forem pequenos.
2
Em panela, ferva água, vinagre, sal e açúcar até dissolver. Reserve.
3
Coloque os maxixes em pote de vidro esterilizado, intercalando alho, louro e pimenta-do-reino.
4
Despeje a salmoura quente sobre os maxixes até cobrir tudo. Feche bem o pote.
5
Deixe esfriar e leve à geladeira por 24 horas antes de consumir.
Ingredientes
Ingredientes do Picles de Maxixe:
500 g de maxixes pequenos e firmes
1 xícara
de vinagre branco
1 xícara
de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 dentes de alho levemente amassados
1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)