AutorRose MantelliDificuldadeInicianteFatias finas, crocância irresistível e maciez interna: a batata mais charmosa do mundo.
Ingredientes da Batata Hasselback:
4 batatas médias (inglesas ou asterix)
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsa) para finalizar
Preparo da Batata Hasselback:
1
Lave bem as batatas e seque. Coloque cada batata entre dois palitos ou cabos de colher de pau para facilitar o corte.
2
Corte em lâminas finas, sem chegar até o fim, deixando a base intacta.
3
Pincele as batatas com mistura de manteiga, azeite, alho, sal e pimenta.
4
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Retire, pincele novamente com manteiga e polvilhe queijo parmesão. Volte por mais 10 minutos.
5
Finalize com ervas frescas e sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes da Batata Hasselback:
4 batatas médias (inglesas ou asterix)
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsa) para finalizar