AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCamarões suculentos mergulhados em um molho cremoso com tomate, conhaque e creme de leite.
Ingredientes do Strognoff de Camarão:
500 g de camarão limpo (médio ou grande)
Suco de ½ limão
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
½ xícara
de molho de tomate
50 ml de conhaque (opcional, para flambar)
200 g de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar
Preparo do Strognoff de Camarão:
1
Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2
Na panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3
Adicione os camarões e refogue rapidamente até ficarem rosados (2–3 min). Retire e reserve.
4
Na mesma panela, acrescente o conhaque e flambe (opcional).
5
Adicione ketchup, mostarda e molho de tomate. Misture bem.
6
Coloque os camarões de volta, adicione o creme de leite e aqueça sem ferver. Ajuste sal e pimenta.
7
Finalize com salsinha e sirva com arroz branco e batata palha.
Ingredientes
Ingredientes do Strognoff de Camarão:
500 g de camarão limpo (médio ou grande)
Suco de ½ limão
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
½ xícara
de molho de tomate
50 ml de conhaque (opcional, para flambar)
200 g de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar