Camarões grelhados com molho de maracujá

Camarões grelhados com molho de maracujá
AutorRose MantelliCategoria, DificuldadeIniciante

Suculentos camarões dourados cobertos com molho de maracujá cremoso e refrescante: a estrela tropical da sua ceia!

Rendimento4 Porções
Preparo30 minsCozimento10 minsTempo Total40 mins

Ingredientes dos Camarões grelhados com molho de maracujá:

Para os camarões:

 500 g de camarões grandes limpos (sem casca, com rabinho opcional)
 2 colheres de sopa de azeite
 Suco de 1/2 limão
 1 dente de alho picado
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de maracujá:

 Polpa de 2 maracujás frescos (com sementes)
 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
 ½ xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha)
 1 colher de sopa de manteiga gelada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo dos Camarões grelhados com molho de maracujá;

1

Marinar os camarões: tempere os camarões com azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

2

Preparar o molho: em uma panela, coloque a polpa do maracujá com o açúcar e deixe reduzir por 3 minutos. Adicione o creme de leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta. Finalize com a manteiga gelada para dar brilho.

3

Grelhar os camarões: aqueça uma frigideira bem quente. Coloque os camarões em fogo alto por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados e levemente dourados.

4

Montar o prato: sirva os camarões dispostos em travessa ou pratos individuais e regue com o molho de maracujá. Finalize com algumas sementinhas do maracujá por cima para charme extra.

Ingredientes

Ingredientes dos Camarões grelhados com molho de maracujá:

Para os camarões:

 500 g de camarões grandes limpos (sem casca, com rabinho opcional)
 2 colheres de sopa de azeite
 Suco de 1/2 limão
 1 dente de alho picado
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de maracujá:

 Polpa de 2 maracujás frescos (com sementes)
 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
 ½ xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha)
 1 colher de sopa de manteiga gelada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Camarões grelhados com molho de maracujá
IngredientesPreparo