AutorRose MantelliCategoriaNatal e Ano Novo, SaladasDificuldadeInicianteLeve, colorida e cheia de frescor — a salada fria de frango com milho e ervas é o prato que traz sabor e alívio pro calor das festas.
Ingredientes da Salada Fria de Frango Desfiado com Milho e Ervas:
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho-verde escorrido
½ xícara
de cenoura ralada
¼ xícara
de salsão picado (opcional, dá crocância)
½ xícara
de maionese leve
¼ xícara
de iogurte natural (ou creme de ricota)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas verdes para servir (alface, rúcula ou agrião)
Preparo da Salada Fria de Frango Desfiado com Milho e Ervas:
1
Cozinhe o peito de frango com sal e ervas a gosto até ficar macio. Desfie e reserve.
2
Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, o milho, a cenoura e o salsão. Misture bem.
3
Em outro recipiente, misture a maionese, o iogurte, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
4
Junte o molho aos ingredientes, acrescente o cheiro-verde e o manjericão. Misture bem até tudo ficar uniforme.
5
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Sirva sobre folhas verdes ou em potinhos individuais.
Ingredientes
Ingredientes da Salada Fria de Frango Desfiado com Milho e Ervas:
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho-verde escorrido
½ xícara
de cenoura ralada
¼ xícara
de salsão picado (opcional, dá crocância)
½ xícara
de maionese leve
¼ xícara
de iogurte natural (ou creme de ricota)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas verdes para servir (alface, rúcula ou agrião)