AutorRose MantelliCategoriaAcompanhamento, LegumesDificuldadeInicianteCom textura cremosa, sabor levemente adocicado e cor vibrante, esse purê de cenoura com batata-doce é pura harmonia no prato.
Ingredientes do Purê de Cenoura com Batata-Doce:
2 batatas-doces médias descascadas e picadas
2 cenouras médias descascadas e picadas
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se quiser versão vegana)
½ xícara
de leite (ou leite vegetal, se preferir)
1 pitada de noz-moscada ralada (opcional, dá toque gourmet)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de mel ou maple syrup (opcional, realça o sabor natural)
Preparo do Purê de Cenoura com Batata-Doce:
1
Em uma panela grande, coloque a batata-doce e a cenoura. Cubra com água e cozinhe até ficarem bem macias (cerca de 15–20 minutos).
2
Escorra bem e amasse tudo com um espremedor ou garfo até virar um purê uniforme.
3
Leve o purê ao fogo baixo, adicione manteiga e leite aos poucos até atingir a textura desejada.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
4
Se quiser, acrescente o mel pra realçar o adocicado natural. Misture bem e sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes do Purê de Cenoura com Batata-Doce:
2 batatas-doces médias descascadas e picadas
2 cenouras médias descascadas e picadas
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se quiser versão vegana)
½ xícara
de leite (ou leite vegetal, se preferir)
1 pitada de noz-moscada ralada (opcional, dá toque gourmet)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de mel ou maple syrup (opcional, realça o sabor natural)