AutorRose MantelliCategoriaFritura, LegumesDificuldadeInicianteCrosta dourada, interior macio e sabor surpreendente: as cenouras empanadas são a pedida perfeita pra quem quer algo leve, divertido e delicioso.
Ingredientes das Cenouras Empanadas:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em palitos grossos ou rodelas
½ xícara
de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara
de farinha de rosca (ou farinha panko, se quiser mais crocante)
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de paprica doce ou defumada (opcional)
Óleo para fritar ou azeite para pincelar (se for assar)
Preparo das Cenouras Empanadas:
1
Ferva água e cozinhe os palitos de cenoura por cerca de 3 minutos — só pra dar uma leve amolecida. Escorra e seque bem com papel-toalha.
2
Tempere a farinha de trigo com sal, pimenta e páprica. Passe as cenouras na farinha, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
3
Fritar: aqueça o óleo e frite até dourar (cerca de 2–3 minutos por lado).
Assar: disponha em assadeira untada, pincele azeite e asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
4
Escorra em papel-toalha (se fritar), salpique mais um pouquinho de sal e sirva quente.
Ingredientes
Ingredientes das Cenouras Empanadas:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em palitos grossos ou rodelas
½ xícara
de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara
de farinha de rosca (ou farinha panko, se quiser mais crocante)
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de paprica doce ou defumada (opcional)
Óleo para fritar ou azeite para pincelar (se for assar)