AutorRose MantelliCategoriaSaladasDificuldadeInicianteDefumada, suculenta e cheia de sabor — a Salada de Berinjela Grelhada é o toque mediterrâneo que seu almoço estava pedindo! 🍆🌿
Ingredientes da Salada de Beringela Grelhada:
2 berinjelas médias, cortadas em rodelas grossas
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Folhas de salsinha e manjericão a gosto
1 colher de sopa de queijo feta esfarelado e folhas de rúcula
Preparo da Salada de Beringela Grelhada:
1
Corte as berinjelas em tiras de cerca de 1 cm. Tempere com azeite, sal e pimenta.
2
Aqueça uma frigideira ou grelha e grelhe as fatias até dourarem dos dois lados (2–3 min por lado).
3
Misture o limão, alho picado, azeite extra e, se quiser, o vinagre balsâmico.
4
Em um prato, arrume as berinjelas grelhadas, regue com o molho e finalize com as ervas e os acompanhamentos opcionais.
5
Sirva morna ou fria, acompanhada de torradas ou como guarnição. 😋
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Beringela Grelhada:
2 berinjelas médias, cortadas em rodelas grossas
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Folhas de salsinha e manjericão a gosto
1 colher de sopa de queijo feta esfarelado e folhas de rúcula