AutorRose MantelliCategoriaDoces, SobremesaDificuldadeInicianteFininhos, dourados e crocantes — um petisco que parece leve como ar e saboroso como abraço doce!
Ingredientes dos Rolinhos Crocantes - Casquinhas:
2 claras
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de amido de milho
7 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparo dos Rolinhos Crocantes - Casquinhas:
1
Misture claras, açúcar e sal até dissolver. Bata com delicadeza até obter um líquido uniforme.
2
Peneire farinha e amido sobre a mistura. Bata até obter uma massa lisa e sem gruminhos.
3
Acrescente óleo e baunilha. Mexa suavemente, só até incorporar.
4
Aqueça a frigideira no fogo mínimo. Coloque meia colher de sopa de massa e espalhe fininho.
5
Doure, enrole e retire. Assim que dourar por baixo, enrole rapidinho — ainda quente ela molda fácil.
6
Recheie a gosto. Pode usar creme de confeiteiro, creme de avelã ou chantilly firme.
Ingredientes
Ingredientes dos Rolinhos Crocantes - Casquinhas:
2 claras
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de amido de milho
7 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha