AutorRose MantelliCategoriaSobremesa, Torta DoceDificuldadeInicianteUma massa dourada, recheio brilhante e cerejas macias que fazem essa torta roubar corações!
Ingredientes da Torta de Cereja:
Para a massa:
300 g farinha de trigo
150 g manteiga gelada em cubos
2 colheres de sopa açúcar
1 pitada sal
4 colheres de sopa água gelada, ou até dar ponto.
Para o recheio:
500 g de cerejas frescas ou congeladas (sem caroço)
½ xícara
de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de baunilha
Para finalização:
1 gema
1 colher de sopa de leite
Açúcar cristal (opcional)
Preparo da Torta de Cereja:
1
Misture farinha, açúcar e sal; adicione a manteiga gelada e esfarele até virar farofa.
2
Coloque a água aos poucos até formar uma massa que une sem grudar.
3
Leve a massa à geladeira por 20 min. Envolva em plástico-filme.
4
Cozinhe as cerejas com açúcar, limão e baunilha; acrescente o amido para engrossar.
5
Abra a massa com rolo. Deixe fina, mas firme.
6
Forre a forma com a massa. Forre a forma com a massa
7
Acrescente o recheio de cereja. Espalhe uniformemente.
8
Cubra com tiras de massa (opcional). Faça o clássico lattice.
9
Pincele gema + leite. Garante cor dourada. Asse por 40–45 minutos (200°C). Até dourar.
Ingredientes
Ingredientes da Torta de Cereja:
Para a massa:
300 g farinha de trigo
150 g manteiga gelada em cubos
2 colheres de sopa açúcar
1 pitada sal
4 colheres de sopa água gelada, ou até dar ponto.
Para o recheio:
500 g de cerejas frescas ou congeladas (sem caroço)
½ xícara
de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de baunilha
Para finalização:
1 gema
1 colher de sopa de leite
Açúcar cristal (opcional)