Essa Terrine de Abobrinha é aquele tipo de prato que chega de mansinho e conquista geral. Ela não grita, ela encanta. Ideal pra um almoço leve, um jantar especial ou quando você quer impressionar sem virar refém do fogão 💚
Cozinha originária e curiosidade da Terrine de Abobrinha:
A terrine é um clássico da cozinha francesa, tradicionalmente preparada em formas retangulares. Curiosidade saborosa: antigamente, terrines eram feitas para conservar alimentos — hoje, elas conservam é elogios 😄🇫🇷
AutorRose MantelliCategoriaEntrada, LegumesDificuldadeInicianteUma terrine tão cremosa que derrete no garfo e tão leve que parece abraçar o paladar 🥒💚
Ingredientes da Terrine de Abobrinha:
Preparo da Terrine de Abobrinha:
Fatie as abobrinhas bem fininhas, tipo folha de caderno. Quanto mais finas, mais delicada fica a terrine.
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente o alho e desligue o fogo assim que perfumar a cozinha.
Em uma tigela, bata os ovos, junte o creme de ricota, os queijos, sal, pimenta e noz-moscada. Misture até virar um creme liso e convidativo.
Unte uma forma retangular. Faça camadas alternadas de abobrinha, refogado e creme, finalizando com queijo.
Asse a 180 °C por 45 minutos ou até dourar levemente por cima. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Ingredientes
Ingredientes da Terrine de Abobrinha:
Dicas da Rose: Substitua metade do queijo por ricota fresca temperada e acrescente raspas de limão-siciliano. Fica leve, perfumada e cheia de personalidade 🍋
Benefícios dos ingredientes da Terrine de Abobrinha:
- 🥒 Abobrinha: rica em fibras, ajuda na digestão
- 🧄 Alho: fortalece a imunidade
- 🧀 Queijos: fonte de cálcio e saciedade
- 🫒 Azeite: gordura boa pro coração
Comer bem também é um gesto de carinho com o corpo 🫶
Conclusão sobre a Terrine de Abobrinha:
Essa Terrine de Abobrinha prova que comida leve pode ser envolvente, elegante e cheia de charme. É daquelas receitas que viram carta na manga pra qualquer ocasião.
Mais receitas com Abobrinha:
- Pão de Abobrinha: o pão super fofinho e saudável!
- Panqueca de Abobrinha: essa panquequinha vai sucesso com as crianças.
- Muffins de Abobrinha e Milho: o lanche ideal para levar para a escola.
- Alho-Poró Grelhado Japonês: o prato que não parece acompanhamento.
- Creme de Alho-Poró: o creme que te abraça!
Bora Provar!