Essa Terrine de Peixe é aquele tipo de prato que transmite calma. Leve, macia e elegante, ela é perfeita pra quem quer comer bem sem peso e mostrar que peixe também sabe ser protagonista 😌🐟
Cozinha originária e curiosidade da Terrine de Peixe:
A terrine é um clássico da culinária francesa, muito usada para peixes e frutos do mar por preservar textura e umidade. Curiosidade gostosa: na França, terrines frias são comuns no verão, servidas com salada e um molho leve — chique sem esforço 🇫🇷
AutorRose MantelliCategoriaEntradaDificuldadeInicianteUma terrine delicada, macia e aromática, daquelas que derretem na boca e fazem silêncio respeitoso à mesa 🐟✨
Ingredientes da Terrine de Peixe:
Preparo da Terrine de Peixe:
Corte o peixe em cubos médios e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 5 minutinhos.
Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte o alho, mexa rápido e desligue o fogo.
No liquidificador, bata o peixe, os ovos, o creme de leite, o refogado, noz-moscada e ervas até virar um creme homogêneo.
Unte uma forma retangular, despeje a mistura e alise bem a superfície.
Leve ao forno a 180 °C em banho-maria por cerca de 50 minutos, até firmar. Espere esfriar antes de desenformar.
Ingredientes
Ingredientes da Terrine de Peixe:
Dicas da Rose: Troque metade do creme de leite por iogurte natural e acrescente raspas de limão-siciliano. Fica mais leve, fresca e perfumada 🍋
Benefícios dos ingredientes da Terrine de Peixe:
- 🐟 Peixe: rico em proteínas e ômega-3
- 🥚 Ovos: ajudam na estrutura e saciedade
- 🌿 Ervas frescas: antioxidantes naturais
- 🫒 Azeite: aliado do coração
Prato leve, corpo feliz e mente tranquila 🧘♀️
Conclusão sobre a Terrine de Peixe:
A Terrine de Peixe é prova de que comida saudável pode ser elegante, saborosa e fácil de preparar. Ideal para entradas, almoços leves ou quando você quer impressionar sem complicar.
Aqui no Bora Provar, vale combinar essa terrine com saladas frescas, legumes assados ou outras receitas leves do site pra montar um cardápio redondinho e cheio de charme 🍽️😉
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