AutorRose MantelliCategoriaAcompanhamentoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteArroz amassadinho com legumes, textura pastosa e homogênea, ideal para crianças com seletividade alimentar que rejeitam pedaços e texturas mistas.
Ingredientes do Arroz Amassadinho com Legumes:
1 xícara
de arroz branco
½ cenoura pequenapode trocar por milho ou algo que a criança já coma
½ abobrinha pequenapode trocar por brocolis ou algo que a criança já coma
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de água ou caldo leve
Sal mínimo, se já usado na rotina
Por que legumes claros? Cores suaves e sabor neutro ajudam na aceitação inicial.
Preparo do Arroz Amassadinho com Legumes:
1
Coloque o arroz, os legumes picados, a água e o azeite na panela. Cozinhe até tudo ficar bem macio.
2
Com garfo, amassador ou mixer, amasse até obter uma textura pastosa e uniforme, sem pedaços.
3
Se necessário, acrescente um pouquinho de água quente para deixar mais macio.
4
Ajuste o sal (se usar) e misture bem antes de servir.
5
Sirva morno, em prato ou tigela pequena, sem outros alimentos misturados.
Ingredientes
Ingredientes do Arroz Amassadinho com Legumes:
1 xícara
de arroz branco
½ cenoura pequenapode trocar por milho ou algo que a criança já coma
½ abobrinha pequenapode trocar por brocolis ou algo que a criança já coma
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de água ou caldo leve
Sal mínimo, se já usado na rotina