AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, Lanche, PetiscoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAirfryer, Assado, FritoDificuldadeInicianteAlmôndegas de arroz macias, assadas ou na airfryer, em formato conhecido e seguro, ideais para crianças com seletividade alimentar.
Ingredientes das Almôndegas de Arroz:
2 xícaras de arroz branco cozido (bem macio)
½ xícara
de frango moído cozido
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota ou queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de farinha de arroz, aveia fina ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já usado na rotina)
Por que ingredientes claros? Cores neutras e sabor suave aumentam a chance de aceitação nas primeiras apresentações.
Preparo das Almôndegas de Arroz:
1
Amasse o arroz com um garfo até ficar bem homogêneo. Misture o frango, o ovo, o requeijão, o azeite, a farinha e o sal.
2
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do mesmo tamanho (isso é importante!).
3
Airfryer: 200 °C por 15–18 minutos, Forno: 200 °C por 20–25 minutos, Vire na metade do tempo para dourar levemente.
4
Espere 2 minutinhos antes de servir — a textura fica ainda mais macia.
5
Sirva sozinhas ou com acompanhamento já aceito, sem misturar.
Ingredientes
Ingredientes das Almôndegas de Arroz:
2 xícaras de arroz branco cozido (bem macio)
½ xícara
de frango moído cozido
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota ou queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de farinha de arroz, aveia fina ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já usado na rotina)