AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, LancheCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoGrelhadoDificuldadeInicianteHamburguinho de feijão com textura macia e firme, formato conhecido e previsível, ideal para crianças com seletividade alimentar.
Ingredientes do Hamburguinho de Feijão:
1 xícara
de feijão cozido e bem escorrido (preto, carioca ou branco)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)
se ele gosta de queijo pode colocar em cima
⚠️ Importante: evite cebola, alho e temperos visíveis nas primeiras exposições.
Preparo do Hamburguinho de Feijão:
1
Amasse bem o feijão com garfo ou processe rapidamente até obter uma massa homogênea, sem grãos aparentes.
2
Misture o ovo, o azeite e a farinha até a massa ficar modelável e firme, sem grudar.
3
Modele discos pequenos e iguais. A padronização é essencial.
4
Frigideira antiaderente: fogo baixo, dourando levemente
5
Sirva morno, sem molho por cima na primeira apresentação.
Ingredientes
Ingredientes do Hamburguinho de Feijão:
1 xícara
de feijão cozido e bem escorrido (preto, carioca ou branco)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia, arroz ou trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)
se ele gosta de queijo pode colocar em cima