Waffle de Batata

Waffle de Batata
AutorRose MantelliCategoriaCozinhaMétodo de CozimentoTags, DificuldadeIniciante

Textura que diverte nos dedos e acolhe na mordida. 💛

Rendimento4 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes do Waffle de Batata:

 2 batatas médias cozidas e amassadas (300g)
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia fina
 2 colheres de sopa de queijo ralado fino (opcional)
 1 colher de sopa de azeite
 1 pitada pequena de sal

Opcional para mais maciez:

 1 colher de sopa de leite

Preparo do Waffle de Batata:

1

Amasse a batata até ficar totalmente lisa. Sem grumos = menos rejeição tátil.

2

 

Misture ovo, farinha, azeite e queijo até formar massa cremosa, mas consistente.  Textura ideal: firme o suficiente para manter forma na máquina.

3

Preaqueça, unte levemente e coloque porção uniforme. Feche e cozinhe por 8–10 minutos.  Não abra antes do tempo para evitar quebra.

4

 

Corte em quadrados menores seguindo as linhas do waffle. Formato previsível facilita aceitação.

Ingredientes

Ingredientes do Waffle de Batata:

 2 batatas médias cozidas e amassadas (300g)
 1 ovo
 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia fina
 2 colheres de sopa de queijo ralado fino (opcional)
 1 colher de sopa de azeite
 1 pitada pequena de sal

Opcional para mais maciez:

 1 colher de sopa de leite
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IngredientesPreparo