AutorRose MantelliCategoriaMassas, SaladasCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteSalada de Macarrão "Lacinho" (Farfalle): Frio na temperatura, quente no avanço alimentar. 💛
Ingredientes da Salada de Macarrão "Lacinho" (Farfalle):
250 g de macarrão farfalle
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de creme de ricota ou iogurte natural (opcional para leve cremosidade)
1 pitada mínima de sal
Opcional para progressão futura:
Microcubos de queijo branco
Frango ultrafino misturado ao creme
Preparo da Salada de Macarrão "Lacinho" (Farfalle):
1
Cozinhe até ficar macio, mas estruturado (ligeiramente além do al dente).
Deve manter formato firme.
2
Escorra e passe rapidamente por água fria para interromper cozimento.
Isso ajuda a manter firmeza.
3
Misture azeite para evitar que grude.
Textura deve ficar firme e levemente escorregadia.
4
Se usar creme de ricota, misture até ficar homogêneo.
Visual limpo e organizado.
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Macarrão "Lacinho" (Farfalle):
250 g de macarrão farfalle
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de creme de ricota ou iogurte natural (opcional para leve cremosidade)
1 pitada mínima de sal
Opcional para progressão futura:
Microcubos de queijo branco
Frango ultrafino misturado ao creme