Canelone “Tostado”

Canelone "Tostado"
AutorRose MantelliCategoriaCozinhaMétodo de Cozimento, , Tags, DificuldadeIniciante

Canelone "Tostado": Extremidades firmes, centro acolhedor. 💛

Rendimento6 Porções
Preparo25 minsCozimento25 minsTempo Total50 mins

Ingredientes do Canelone "Tostado":

 6 folhas de massa para canelone
 1 xícara de purê ultraliso (batata, ricota ou frango com ricota)
 2 colheres de sopa de queijo ralado fino
 3 colheres de sopa de molho branco liso (uso moderado)
 1 colher de sopa de azeite
 1 pitada mínima de sal

Preparo do Canelone "Tostado":

1

Se necessário, pré-cozinhe rapidamente para facilitar enrolar. Não deixar muito mole.

2

 

Prepare purê homogêneo sem grumos. Interior deve ser previsível.

3

 

Forme tubos compactos, sem excesso de recheio. Compactação ajuda na estrutura final.

4

 

Coloque apenas leve camada no fundo e mínimo por cima. Menos molho = pontas mais tostadas.

5

 

Leve ao forno a 200°C até que as pontas estejam levemente douradas. Centro deve permanecer macio.

Ingredientes

Ingredientes do Canelone "Tostado":

 6 folhas de massa para canelone
 1 xícara de purê ultraliso (batata, ricota ou frango com ricota)
 2 colheres de sopa de queijo ralado fino
 3 colheres de sopa de molho branco liso (uso moderado)
 1 colher de sopa de azeite
 1 pitada mínima de sal
Canelone “Tostado”
IngredientesPreparo