AutorRose MantelliCategoriaMassasCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteMassa de Grão-de-Bico ou Lentilha: Parece o mesmo macarrão… mas é evolução no prato. 💛
Ingredientes da Massa de Grão-de-Bico ou Lentilha:
250 g de massa de grão-de-bico ou lentilha
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de molho liso já aceito pela criança (branco ou vermelho peneirado)
1 pitada mínima de sal
Opcional para adaptação:
Misturar metade massa comum + metade massa de leguminosa (fase inicial)
Preparo da Massa de Grão-de-Bico ou Lentilha:
1
Siga o tempo mínimo indicado e teste antes de ultrapassar. Evitar passar do ponto para não esfarelar.
2
Escorra sem mexer demais. Menos manipulação = menos quebra.
3
Misture azeite para manter estrutura e evitar ressecamento.
4
Use molho já aceito e 100% liso. Mudança deve ser apenas na massa, não no molho.
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Grão-de-Bico ou Lentilha:
250 g de massa de grão-de-bico ou lentilha
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de molho liso já aceito pela criança (branco ou vermelho peneirado)
1 pitada mínima de sal
Opcional para adaptação:
Misturar metade massa comum + metade massa de leguminosa (fase inicial)