AutorRose MantelliCategoriaBiscoitoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteCrocante por fora, delicado por dentro e com o aroma irresistível das avelãs torradas.
Ingredientes do Biscoito de Avelã Caseiro:
200 g de avelãs torradas sem pele
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara
de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Chocolate meio amargo derretido (opcional)
Preparo do Biscoito de Avelã Caseiro:
1
Torre as Avelãs. Se ainda não estiverem torradas:
- Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
- Esfregue em um pano para remover parte da pele.
2
Triture as Avelãs. Processe até obter uma farinha grossa. Não processe demais para não virar pasta.
3
Prepare a Base da Massa. Em uma tigela: Bata manteiga e açúcar até formar um creme claro.
4
Adicione os Líquidos. Acrescente:
- Ovo
- Baunilha
Misture bem.
5
Incorpore os Ingredientes Secos. Adicione:
- Farinha
- Sal
- Avelãs trituradas
Misture até formar uma massa uniforme.
6
Modele os Biscoitos. Faça pequenas bolinhas e pressione levemente.
7
Asse. Forno preaquecido a 180°C. Asse por:
- 12 a 15 minutos
Retire quando as bordas estiverem douradas.
8
Finalização Gourmet. Após esfriar:
- Polvilhe açúcar de confeiteiro
ou - Mergulhe metade dos biscoitos em chocolate derretido.
Ingredientes
Ingredientes do Biscoito de Avelã Caseiro:
200 g de avelãs torradas sem pele
150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara
de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Chocolate meio amargo derretido (opcional)