AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMassa Papardelle com Molho de Mascarpone e Bacon!
Ingredientes Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
500 g de papardelle
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola picada em cubinhos
100 g de bacon picados em cubinhos
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de leite integral
200 g de queijo mascarpone
1 folha de louro
1 cravo
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
noz moscada à gosto
50 g de queijo parmesão ralado
Preparo Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
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Cozinhe a massa conforme embalagem, sempre al dente. Faça quando estiver quase finalizando o molho para não esfriar. Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e a cebola, frite bem, coloque a farinha e cozinhe até dourar a farinha, coloque o leite, mexa até engrossar, coloque o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta e noz moscada, coloque o queijo mascarpone e misture bem (deixe um pouco fora da geladeira para ele amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme. Lembre-se sempre misture a massa na panela do molho para misturar bem, sirva e e finalize com queijo ralado.
Ingredientes
Ingredientes Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
500 g de papardelle
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola picada em cubinhos
100 g de bacon picados em cubinhos
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de leite integral
200 g de queijo mascarpone
1 folha de louro
1 cravo
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
noz moscada à gosto
50 g de queijo parmesão ralado