Hoje é dia de Bolo de Carne Cajun? Eita, agora sim você trouxe uma bomba de sabor direto do sul dos EUA! Esse bolo de carne à moda Cajun é úmido, apimentado na medida, cheio de temperos aromáticos, vegetais e com aquele toque defumado irresistível. Esquece o meatloaf sem graça dos filmes: esse aqui tem personalidade, cor e alma de Louisiana!
O Bolo de Carne Cajun é a resposta apimentada pra quem acha que bolo de carne é sem graça. Com temperos intensos, textura suculenta e uma cobertura agridoce e picante, ele traz o calor e o carinho da culinária da Louisiana direto pra sua mesa. É comida de conforto com atitude — daquelas que deixam todo mundo lambendo os beiços e querendo a receita!
Cozinha originária e curiosidade do Bolo de Carne Cajun:
O Bolo de Carne Cajun é um prato clássico da culinária americana — mas quando recebe o tempero Cajun da Louisiana, vira outra história! Com paprika defumada, pimenta caiena, alho, cebola, pimentão e molho picante, esse prato ganha calor, sabor profundo e uma textura suculenta. É comum nas mesas do sul dos EUA, servido com purê, arroz ou até legumes salteados — sempre acompanhado de muito molho!
Úmido, apimentado e cheio de sabor: o Bolo de Carne Cajun é o que você nunca soube que precisava!
Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão por 5 minutos até ficarem macios. Reserve para esfriar.
Em uma tigela grande, junte as carnes, ovo, leite, farinha de rosca, temperos secos, mostarda, molho inglês e os legumes refogados. Misture com as mãos, apenas até incorporar. Não amasse demais pra não ficar seco.
Modele o bolo de carne em formato de pão (tipo um tronquinho) sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
Misture todos os ingredientes da cobertura. Após 40 minutos de forno, retire o bolo de carne e pincele generosamente a cobertura por cima. Volte ao forno por mais 30 minutos, até caramelizar.
Espere 10 minutos antes de fatiar. Sirva com purê de batata, arroz cremoso, milho na manteiga ou legumes salteados.
Ingredientes
Preparo
Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão por 5 minutos até ficarem macios. Reserve para esfriar.
Em uma tigela grande, junte as carnes, ovo, leite, farinha de rosca, temperos secos, mostarda, molho inglês e os legumes refogados. Misture com as mãos, apenas até incorporar. Não amasse demais pra não ficar seco.
Modele o bolo de carne em formato de pão (tipo um tronquinho) sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
Misture todos os ingredientes da cobertura. Após 40 minutos de forno, retire o bolo de carne e pincele generosamente a cobertura por cima. Volte ao forno por mais 30 minutos, até caramelizar.
Espere 10 minutos antes de fatiar. Sirva com purê de batata, arroz cremoso, milho na manteiga ou legumes salteados.
Super Dica: Use linguiça defumada moída no lugar da carne suína pra um sabor ainda mais Cajun. Quer deixar mais suculento? Misture 1 colher de sopa de maionese ou cream cheese à mistura crua. E não esquece: deixe descansar antes de cortar, senão perde o suco todo!
Benefícios dos ingredientes do Bolo de Carne Cajun:
- Carnes magras: fonte de proteína e ferro
- Pimentão, cebola e alho: antioxidantes naturais e cheios de sabor
- Temperos Cajun: aceleram o metabolismo e elevam o sabor sem exagerar no sal
- Molho de tomate e mostarda: ácidos naturais que equilibram a gordura
Conclusão sobre o Bolo de Carne Cajun:
E tá aí o Bolo de Carne Cajun: um prato reconfortante, picante e cheio de personalidade, perfeito pra transformar aquele almoço de domingo em algo épico. Sabe aquele cheiro que toma a casa e faz todo mundo vir ver o que tem no forno? É isso!
E se você curtiu essa pegada sulista com tempero e alma, dá uma olhada nessas receitas do seu site que combinam lindamente:
- Ensopado de Carne – Creole Daube – carne cozida lentamente no vinho com tomates e temperos.
- Creme de Milho Cajun com Linguiça – o acompanhamento ideal pra esse meatloaf!
- Po’Boy de Camarão – pra aproveitar e fazer um lanche incrível!
- Cogumelo Ostra Frito Crocante – uma petisco vegano super saboroso!
Bora Provar!