Casca de Laranja Cristalizada: fácil, sustentável e irresistível!

O truque para fazer a melhor casca de laranja cristalizada em casa!

Casca de Laranja Cristalizada

Casca de laranja cristalizada é a prova de que podemos transformar ingredientes simples em verdadeiras joias culinárias. Este doce combina o frescor da laranja com a crocância do açúcar, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Prepare-se para arrancar elogios com esta receita sustentável e deliciosa!

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Cozinha originária e curiosidade da Casca de Laranja Cristalizada:

Cozinha Europeia: Casca de laranja cristalizada é um clássico na confeitaria, popular em países como França e Itália, onde é usada em bolos, tortas e como petisco. Curiosidade: na época medieval, era considerada uma iguaria de luxo e frequentemente dada como presente!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDoces, SobremesaCozinhaEuropéiaTags#casca, #cristalizada, #laranja

Doce, cítrica e com um toque crocante: casca de laranja cristalizada é uma explosão de sabor e textura!

Rendimento300 Porções
Preparo20 minsCozimento1 hrTempo Total1 hr 20 mins

Ingredientes da Casca de Laranja Cristalizada:
 Casca de 4 laranjas grandes (orgânicas, de preferência)
 2 xícaras de açúcar
 1 xícara de água
 Açúcar cristal para finalizar

Preparo da Casca de Laranja Cristalizada:
1

Lave bem as laranjas, descasque-as e corte as cascas em tiras finas.

2

Ferva as cascas em uma panela com água por 5 minutos. Escorra e repita o processo duas vezes para reduzir o amargor.

3

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o açúcar se dissolver, formando uma calda.

4

Adicione as tiras de casca de laranja à calda e cozinhe por 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem translúcidas e macias.

5

Retire as cascas da calda com uma escumadeira e passe-as no açúcar cristal. Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar por 12 horas em temperatura ambiente.

Ingredientes

Ingredientes da Casca de Laranja Cristalizada:
 Casca de 4 laranjas grandes (orgânicas, de preferência)
 2 xícaras de açúcar
 1 xícara de água
 Açúcar cristal para finalizar

Preparo

Preparo da Casca de Laranja Cristalizada:
1

Lave bem as laranjas, descasque-as e corte as cascas em tiras finas.

2

Ferva as cascas em uma panela com água por 5 minutos. Escorra e repita o processo duas vezes para reduzir o amargor.

3

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o açúcar se dissolver, formando uma calda.

4

Adicione as tiras de casca de laranja à calda e cozinhe por 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem translúcidas e macias.

5

Retire as cascas da calda com uma escumadeira e passe-as no açúcar cristal. Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar por 12 horas em temperatura ambiente.

Casca de Laranja Cristalizada

Super Dica: Adicione uma pitada de canela ou cravo em pó ao açúcar cristal para um toque aromático extra. Para um visual ainda mais atraente, mergulhe metade das tiras em chocolate meio amargo derretido após a cristalização!

Benefícios dos ingredientes da receita

  • Casca de laranja: Rica em fibras, antioxidantes e vitamina C.
  • Açúcar: Proporciona energia rápida e ajuda na cristalização.
  • Água: Essencial para criar a textura perfeita da calda.
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Conclusão sobre a Casca de Laranja Cristalizada:

Casca de laranja cristalizada é um doce versátil: vai bem como acompanhamento para sobremesas, como cobertura de bolos ou até mesmo como presente em um pote decorado. Explore outras delícias com laranja:

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