Transformar algo simples, como cascas de laranja, em um doce delicioso e perfumado é uma verdadeira arte culinária! Esta receita é perfeita para quem valoriza sustentabilidade e sabor. Cada mordida traz o equilíbrio entre o doce e o cítrico, uma combinação irresistível.
Cozinha originária e curiosidade do Doce de Casca de Laranja:
O doce de casca de laranja é uma tradição que remonta às práticas antigas de reaproveitamento, principalmente em fazendas e casas do interior. Além de sustentável, o doce é rico em fibras e aproveita a parte mais aromática da laranja!
Sabor cítrico e aroma irresistível: o doce de casca de laranja é perfeito para acompanhar suas sobremesas ou aquele cafezinho especial.
Lave bem as laranjas e retire as cascas, cortando em tiras finas ou no formato que preferir.
Ferva as cascas em uma panela com água por 5 minutos. Escorra e repita o processo mais duas vezes para retirar o amargor.
Em outra panela, misture o açúcar, a água, o cravo e a canela. Leve ao fogo médio até formar uma calda leve.
Adicione as cascas à calda e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem brilhantes e macias.
Transfira o doce para potes esterilizados e deixe esfriar. Sirva com torradas, sorvetes ou como acompanhamento para o café.
Ingredientes
Preparo
Lave bem as laranjas e retire as cascas, cortando em tiras finas ou no formato que preferir.
Ferva as cascas em uma panela com água por 5 minutos. Escorra e repita o processo mais duas vezes para retirar o amargor.
Em outra panela, misture o açúcar, a água, o cravo e a canela. Leve ao fogo médio até formar uma calda leve.
Adicione as cascas à calda e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem brilhantes e macias.
Transfira o doce para potes esterilizados e deixe esfriar. Sirva com torradas, sorvetes ou como acompanhamento para o café.
Super Dica: Use açúcar mascavo para um toque mais rústico e um sabor caramelizado. Para variar, adicione raspas de limão à calda para um sabor ainda mais cítrico e especial.
Benefícios dos ingredientes do Doce de Casca de Laranja:
- Casca de laranja: Rica em fibras, antioxidantes e vitamina C.
- Cravo e canela: Temperos com propriedades anti-inflamatórias e que realçam o aroma do doce.
- Açúcar: Dá energia rápida, mas pode ser moderado para uma versão mais equilibrada.
Conclusão sobre o Doce de Casca de Laranja:
Este doce de casca de laranja é a prova de que até as partes “menos valorizadas” podem brilhar na cozinha. Sirva como sobremesa, lanche ou até presenteie em potes decorados! Gostou? Confira estas outras receitas incríveis:
- Geleia de Laranja Caseira – perfeita para pães e bolos.
- Bolo de Laranja com Calda – fofinho e cheio de sabor cítrico.
- Bolo de Laranja com Casca e Tudo – um clássico das sobremesas brasileiras.
- Casca de Laranja Cristalizada – um doce requintado para acompanhar um chá!
- Frutas Cristalizadas – aprenda a fazer em casa e aproveite ao máximo as frutas!
Bora Provar!
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