A cassata de sorvete é mais do que uma sobremesa: é uma experiência de camadas e sabores que refresca e encanta. Com ingredientes simples e apresentação sofisticada, ela é perfeita para deixar qualquer momento mais especial.
Cozinha originária e curiosidade da Cassata de Sorvete:
Cozinha Italiana: A cassata é uma sobremesa clássica da Sicília, originalmente feita com ricota, frutas cristalizadas e pão-de-ló. A versão de sorvete moderniza o prato, tornando-o perfeito para climas quentes.
Refrescante, cremosa e cheia de sabor: a cassata de sorvete é uma sobremesa que encanta à primeira colherada!
Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas para facilitar na hora de desenformar.
Retire o sorvete de creme do congelador e deixe amolecer levemente. Espalhe uma camada uniforme na forma e leve ao congelador por 20 minutos para firmar.
Misture as frutas cristalizadas e castanhas ao sorvete de chocolate. Espalhe essa mistura sobre a camada de sorvete de creme, nivelando bem.
Cubra com mais sorvete de creme ou chocolate, completando a forma. Alise a superfície e cubra com plástico filme. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.
Desenforme a cassata em uma grelha e cubra com chocolate cobertura, assim que secar, coloque em um prato de servir e decore com calda de chocolate, caramelo ou frutas frescas.
Ingredientes
Preparo
Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas para facilitar na hora de desenformar.
Retire o sorvete de creme do congelador e deixe amolecer levemente. Espalhe uma camada uniforme na forma e leve ao congelador por 20 minutos para firmar.
Misture as frutas cristalizadas e castanhas ao sorvete de chocolate. Espalhe essa mistura sobre a camada de sorvete de creme, nivelando bem.
Cubra com mais sorvete de creme ou chocolate, completando a forma. Alise a superfície e cubra com plástico filme. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.
Desenforme a cassata em uma grelha e cubra com chocolate cobertura, assim que secar, coloque em um prato de servir e decore com calda de chocolate, caramelo ou frutas frescas.
Super Dica: Adicione um toque de licor, como Amaretto ou Cointreau, às frutas cristalizadas antes de misturá-las ao sorvete. Para um toque gourmet, finalize com raspas de chocolate ou nozes caramelizadas.
Benefícios dos ingredientes da Cassata de Sorvete:
- Frutas cristalizadas: Ricas em fibras e cheias de cor, adicionam textura e sabor.
- Castanhas e amêndoas: Fonte de gorduras boas e crocância irresistível.
- Sorvete: A base cremosa e refrescante que equilibra os sabores da sobremesa.
Conclusão sobre a Cassata de Sorvete:
A Cassata de Sorvete é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, perfeita para qualquer ocasião. Sirva bem gelada e prepare-se para receber elogios! Quer mais ideias para encantar? Confira:
- Pavê de Abacaxi – uma combinação irresistível.
- Sorvete de Baunilha – uma base simples para diversas sobremesas.
- Bolo Gelado de Coco – perfeito para quem ama doces gelados.
- Bolo 3 Leites – só sabor para esse bolo!
- Semifreddo de Limão Siciliano – uma sobremesa rápida e refrescante!
Bora Provar!