Se você está buscando uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, o Creme de Brócolis é a escolha perfeita! Além de ser super fácil de preparar, ele tem uma textura cremosa e um toque especial que conquista qualquer um.
Ideal para os dias frios ou para uma refeição equilibrada, esse creme é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais no dia a dia. Perfeito para os dias mais frios, para acompanhar uma refeição leve ou até como entrada em um jantar especial!
Origem e curiosidade do Creme de Brócolis:
Os cremes de legumes são comuns em diversas culinárias do mundo, e o Creme de Brócolis ganhou popularidade por ser uma opção leve e cheia de nutrientes. Ele pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal quando combinado com croutons e queijo.
Curiosidade: O brócolis é um dos vegetais mais ricos em fibras, vitaminas C e K, além de ser um grande aliado na imunidade e na saúde do coração!
Um creme leve, nutritivo e super cremoso, perfeito para qualquer refeição!
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
Adicione o brócolis e a batata à panela e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo de legumes quente, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e deixe cozinhar por 15 minutos, até que tudo esteja macio.
Com o fogo desligado, bata tudo no liquidificador ou use um mixer de mão até obter uma textura cremosa e homogênea.
Volte o creme para a panela, adicione o leite ou creme de leite e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ajustando o tempero se necessário.
Sirva quente, decorando com croutons crocantes, queijo parmesão e salsinha picada.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
Adicione o brócolis e a batata à panela e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo de legumes quente, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e deixe cozinhar por 15 minutos, até que tudo esteja macio.
Com o fogo desligado, bata tudo no liquidificador ou use um mixer de mão até obter uma textura cremosa e homogênea.
Volte o creme para a panela, adicione o leite ou creme de leite e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ajustando o tempero se necessário.
Sirva quente, decorando com croutons crocantes, queijo parmesão e salsinha picada.
Super Dicas: Para um toque mais especial, finalize com um fio de azeite trufado ou um punhado de castanhas picadas. Se quiser um creme low carb, substitua a batata por abobrinha ou couve-flor. Para uma versão vegana, use leite vegetal ou creme de castanhas no lugar do creme de leite.
Benefícios dos ingredientes do Creme de Brócolis:
- Brócolis: Rico em fibras, fortalece a imunidade e melhora a digestão.
- Batata: Fonte de energia e textura cremosa.
- Alho e cebola: Potentes antioxidantes, ajudam na imunidade.
- Azeite de oliva: Fonte de gorduras saudáveis, essencial para o coração.
Conclusão sobre o Creme de Brócolis:
Agora que você aprendeu a fazer esse Creme de Brócolis super cremoso, que tal experimentar outras receitas incríveis para acompanhar?
🥖 Pão de Alho Caseiro – O acompanhamento perfeito para mergulhar nesse creme!
🧀 Sopa de Cebola Gratinada – Outra opção deliciosa para os dias frios.
🥦 Suflê de Brócolis – Uma maneira deliciosa de usar brócolis em outra receita!
Agora é só preparar esse creme e aproveitar cada colherada! Depois me conta como ficou.
Bora Provar!