Croquete é abraço em forma de comida. Crocante ao morder, macio ao mastigar e perfeito pra dividir — ou não. O peixe entra suave e deixa tudo mais leve 🐟💛
Hoje o peixe entrou em forma de petisco respeitável: Croquete de Peixe — crocante por fora, macio por dentro e com aquele jeitão de comida que some da travessa antes de esfriar. Clássico, democrático e cheio de charme.
Cozinha originária e curiosidade do Croquete de Peixe:
Muito popular na culinária brasileira e portuguesa, o croquete surgiu como forma inteligente de aproveitar peixe cozido. Curiosidade boa: a base cremosa é o segredo pra textura perfeita 🇧🇷🇵🇹
AutorRose MantelliCategoriaFritura, PeixesDificuldadeInicianteCasquinha crocante, recheio cremoso e sabor que conforta 🐟✨
Ingredientes do Croquete de Peixe:
Para empanar:
Preparo do Croquete de Peixe:
Cozinhe o peixe em água com sal, escorra bem e desfie.
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios e perfumados.
Junte a farinha, mexa e acrescente o leite aos poucos até formar um creme espesso.
Adicione o peixe, tempere, misture bem e finalize com salsinha. Deixe esfriar.
Modele os croquetes, passe no trigo, ovo e farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha.
Ingredientes
Ingredientes do Croquete de Peixe:
Para empanar:
Dicas da Rose: Use panko no empanamento e frite rapidamente. Também dá pra assar ou fazer na airfryer 😌
Benefícios dos ingredientes do Croquete de Peixe:
- 🐟 Peixe: proteína leve
- 🧄 Alho e cebola: aroma e antioxidantes
- 🥛 Leite: cremosidade e cálcio
- 🌿 Ervas: frescor
Textura boa, corpo satisfeito 💪
Conclusão sobre o Croquete de Peixe:
O Croquete de Peixe é versátil, querido e sempre bem-vindo. Vai bem como petisco, entrada ou acompanhamento, com limão ou molho simples ao lado.
Aqui no Bora Provar, ele representa comida feita com cuidado e vontade de agradar 🍽️😉
Bora Provar!
Sugestões para você variar o cardápio:
- Tilápia Grelhada;
- Tilápia Empanada;
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