Se tem um acompanhamento que traz crocância e sabor para qualquer prato, esse acompanhamento é a Farofa de Coco! Com textura dourada, aroma irresistível e um toque tropical, ela combina com peixes, carnes e até pratos vegetarianos.
Seja para um almoço especial ou para aquele churrasco caprichado, essa farofa sempre faz sucesso na mesa! Se você ama farofa, essa versão com coco vai te conquistar de primeira garfada!
Origem e curiosidade da Farofa de Coco:
A farofa é um dos acompanhamentos mais tradicionais da culinária brasileira, feita com farinha de mandioca ou de milho. Já a versão com coco ralado tem forte influência africana e nordestina, sendo muito popular na Bahia, onde acompanha moquecas e frutos do mar.
Curiosidade: O coco traz um equilíbrio incrível de doçura e crocância, deixando a farofa ainda mais versátil! Ela pode ser usada em pratos salgados e até mesmo como acompanhamento para receitas doces, como bananas fritas e sobremesas tropicais.
Uma farofa crocante, amanteigada e com o sabor tropical do coco, perfeita para acompanhar qualquer prato!
Aqueça a manteiga de garrafa e o azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e bem macios.
Acrescente o coco ralado fresco e mexa bem, deixando dourar por 1 a 2 minutos até soltar um aroma delicioso. Se estiver usando coco seco, misture rapidamente para não queimar.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para envolver bem nos temperos e garantir uma farofa soltinha.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo (se estiver usando). Acrescente as castanhas de caju picadas e misture por mais 2 minutos, até tudo ficar bem dourado.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente como acompanhamento de peixes, carnes ou pratos nordestinos!
Ingredientes
Preparo
Aqueça a manteiga de garrafa e o azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e bem macios.
Acrescente o coco ralado fresco e mexa bem, deixando dourar por 1 a 2 minutos até soltar um aroma delicioso. Se estiver usando coco seco, misture rapidamente para não queimar.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para envolver bem nos temperos e garantir uma farofa soltinha.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo (se estiver usando). Acrescente as castanhas de caju picadas e misture por mais 2 minutos, até tudo ficar bem dourado.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente como acompanhamento de peixes, carnes ou pratos nordestinos!
Super Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado ao invés do seco.
- Quer um toque agridoce? Experimente adicionar passas ou pedaços de banana frita na farofa.
- Para uma versão mais nutritiva, substitua a farinha de mandioca comum por farinha de milho ou farinha de linhaça.
Benefícios dos ingredientes da Farofa de Coco:
- Coco ralado: Rico em fibras e gorduras boas.
- Farinha de mandioca: Fonte de carboidratos e energia.
- Castanha de caju: Contém proteínas e gorduras saudáveis.
- Manteiga de garrafa: Tradicional na culinária nordestina, adiciona um sabor autêntico à farofa.
Conclusão sobre a Farofa de Coco:
Agora que você aprendeu a fazer Farofa de Coco crocante e deliciosa, que tal testar outras receitas incríveis que combinam com ela?
🐟 Moqueca Baiana – O prato perfeito para servir com essa farofa cheia de sabor!
🥥 Bobó de Camarão – A cremosidade do bobó combina perfeitamente com a crocância da farofa.
🥩 Carne de Sol Acebolada – Um clássico nordestino que fica ainda mais gostoso com essa farofa.
Agora é só preparar essa delícia e trazer um pedacinho do Nordeste para sua mesa! Depois me conta como ficou.
Bora Provar!