Nada traz mais aconchego e sabor do que um Frango Assado bem temperado, saindo do forno com a pele crocante e o interior suculento! Essa receita combina o aroma das ervas frescas com um tempero equilibrado, tornando cada pedaço uma verdadeira experiência gastronômica.
Seja para um almoço de domingo em família ou para um jantar especial, essa receita nunca decepciona! E o melhor: é fácil de fazer, mas tem aquele toque de sofisticação que impressiona qualquer convidado.
Origem e curiosidade do Frango Assado com Ervas:
O frango assado é uma das receitas mais antigas da culinária mundial e está presente em diferentes culturas. Seu preparo simples e sua versatilidade fazem dele um prato perfeito para qualquer ocasião.
Curiosidade: O segredo para um frango assado suculento está em massagear bem os temperos na carne e assá-lo em temperatura moderada, permitindo que os sabores se intensifiquem e a pele fique crocante sem ressecar!
Um frango assado no ponto certo, aromático e cheio de sabor, perfeito para um almoço especial ou um jantar inesquecível!
Seque bem o frango com papel toalha. Isso ajuda a garantir uma pele crocante depois de assado.
Misture a manteiga (ou azeite) com alho, sal, pimenta, páprica e suco de limão. Massageie essa mistura por toda a pele do frango e também por baixo da pele do peito, garantindo mais sabor.
Coloque os ramos de alecrim, tomilho, sálvia e o louro dentro da cavidade do frango. Isso fará com que o aroma das ervas penetre na carne durante o cozimento.
Em uma assadeira, faça uma "cama" com as rodelas de cebola e cenoura. Coloque o frango sobre elas e despeje ½ xícara de água ou caldo de frango no fundo da assadeira.
Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando o frango ocasionalmente com o caldo da assadeira, até que fique dourado e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com batatas assadas, arroz ou salada!
Ingredientes
Preparo
Seque bem o frango com papel toalha. Isso ajuda a garantir uma pele crocante depois de assado.
Misture a manteiga (ou azeite) com alho, sal, pimenta, páprica e suco de limão. Massageie essa mistura por toda a pele do frango e também por baixo da pele do peito, garantindo mais sabor.
Coloque os ramos de alecrim, tomilho, sálvia e o louro dentro da cavidade do frango. Isso fará com que o aroma das ervas penetre na carne durante o cozimento.
Em uma assadeira, faça uma "cama" com as rodelas de cebola e cenoura. Coloque o frango sobre elas e despeje ½ xícara de água ou caldo de frango no fundo da assadeira.
Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando o frango ocasionalmente com o caldo da assadeira, até que fique dourado e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com batatas assadas, arroz ou salada!
Super Dica: Se quiser um frango ainda mais suculento, tempere com os ingredientes da receita de um dia para o outro, deixando na geladeira marinando. Isso vai garantir que todos os sabores penetrem bem na carne!
Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva e asse o frango junto com batatas-doces ou abobrinhas, criando um acompanhamento nutritivo e delicioso.
Benefícios dos ingredientes do Frango Assado com Ervas:
- Frango: Fonte de proteína magra, essencial para a manutenção dos músculos.
- Alecrim e tomilho: Possuem propriedades antioxidantes e auxiliam na digestão.
- Alho: Rico em compostos anti-inflamatórios e benéfico para o sistema imunológico.
- Cenoura: Fonte de vitamina A, ótima para a saúde dos olhos e da pele.
Conclusão sobre o Frango Assado com Ervas:
Agora que você aprendeu a fazer esse Frango Assado com Ervas delicioso, que tal testar outras receitas incríveis para acompanhar? Confira essas sugestões:
🥔 Batatas Assadas Crocantes – O acompanhamento perfeito para seu frango!
🍚 Arroz à Grega – Um arroz colorido e cheio de sabor para complementar seu prato.
🥗 Salada Waldorf – Uma opção leve e refrescante para equilibrar o prato.
Agora é só colocar o frango no forno e se preparar para uma refeição incrível! Depois me conta como ficou. 😋🔥
Bora Provar!