Lulas ao alho e óleo são aquele prato que faz a gente sorrir antes mesmo de provar. Tem cheiro de aconchego, de casa cheia, de petisco dividido com risada. E tudo isso com poucos ingredientes, uma frigideira e aquele capricho de quem cozinha com amor — e com fome!
**Vishhh, hoje o cheiro na cozinha vai ser de levantar vizinho do sofá! Hoje o Bora Provar vem com uma receita simples, rápida e cheia de sabor: LULAS AO ALHO E ÓLEO, aquele clássico que prova que menos é mais — e muito mais saboroso!
Se você ama pratos de frutos do mar sem muita firula, mas com tempero marcante, essa é A receita. Lulinhas salteadas no azeite, com alho dourado, toque de limão e ervas. É o tipo de prato que combina com tudo: arroz branco, pãozinho rústico, salada ou até uma massa levinha.
Cozinha e Curiosidade das Lulas ao alho e óleo:
Origem: Com alma mediterrânea e jeitinho brasileiro
Alho e óleo é uma combinação clássica da culinária italiana — mas quando encontra frutos do mar, vira aquele sabor universal de boteco de praia e restaurante fino ao mesmo tempo. Aqui, as lulas ganham protagonismo com pouquíssimos ingredientes.
Lulas ao alho e óleo são a definição perfeita de como ingredientes simples podem criar um prato irresistível.
Lave e seque bem as lulas (isso é importante pra não soltar água na panela). Tempere com sal, pimenta e um pouco do suco de limão. Reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira grande. Frite o alho em fogo médio até dourar levemente — cuidado pra não queimar! Retire o alho e reserve (ele volta depois crocante e aromático).
Aumente o fogo. Adicione as lulas e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Elas vão soltar um pouco de água e depois reduzir. Não passe do ponto!
Volte o alho frito pra frigideira, esprema o restante do limão por cima, salpique a salsinha ou coentro e desligue. Sirva imediatamente, ainda borbulhando!
Ingredientes
Preparo
Lave e seque bem as lulas (isso é importante pra não soltar água na panela). Tempere com sal, pimenta e um pouco do suco de limão. Reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira grande. Frite o alho em fogo médio até dourar levemente — cuidado pra não queimar! Retire o alho e reserve (ele volta depois crocante e aromático).
Aumente o fogo. Adicione as lulas e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Elas vão soltar um pouco de água e depois reduzir. Não passe do ponto!
Volte o alho frito pra frigideira, esprema o restante do limão por cima, salpique a salsinha ou coentro e desligue. Sirva imediatamente, ainda borbulhando!
Dicas da Rose:
- Sirva com arroz branco soltinho ou pão italiano pra chuchar no molho (sim, a gente falou “chuchar”).
- Dá pra misturar com massa cozida al dente, tipo espaguete, e fazer uma refeição completa.
- Quer mais perfume? Finalize com raspas de limão-siciliano ou um fio de molho de pimenta artesanal.
Benefícios dos Ingredientes das Lulas ao Alho e Óleo:
- Lula: rica em proteína, ferro, zinco e baixa em gordura.
- Alho: anti-inflamatório natural, saboroso e aromático.
- Azeite: gordura boa que realça o sabor e faz bem pro coração.
- Limão e ervas: digestivos e refrescantes.
Conclusão sobre as Lulas ao Alho e Óleo:
As Lulas ao Alho e Óleo são o exemplo perfeito de que menos é muito mais quando se trata de sabor. Rápidas, aromáticas e deliciosas, elas funcionam como petisco elegante, entrada sofisticada ou prato principal leve. E o melhor: você faz em 15 minutos e ainda leva o título de mestre dos mares.
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- Casquinha de Siri – cremosa, crocante e clássica.
- Lulas Empanadas Crocantes – perfeitas pra quem ama textura!
- Lulas Recheadas com Camarão – uma entrada perfeita!
- Salada de Lulas – uma salada de tirar o fôlego!
- Lulas Grelhadas – um petisco ou entrada super saboroso!
Bora Provar!