Sabe aquele petisco que combina com qualquer momento? Seja para acompanhar um churrasco, um almoço em família ou uma tarde com amigos, a mandioca frita é sempre uma escolha certeira. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, ela conquista corações e paladares por onde passa!
Cozinha originária e curiosidade da Mandioca Frita:
Cozinha: Brasileira
Curiosidade: A mandioca frita é um ícone da culinária brasileira e um dos petiscos mais amados do país. É conhecida por diferentes nomes, como aipim ou macaxeira, dependendo da região, mas o sabor inconfundível é apreciado de norte a sul.
Mandioca frita: douradinha, crocante e irresistível, perfeita para qualquer ocasião!
Em uma panela grande, coloque a mandioca em água com uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macia, mas firme o suficiente para não desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
Depois de fria, corte a mandioca em tiras ou pedaços menores, removendo qualquer fio central. Isso facilita a fritura e garante uniformidade.
Aqueça uma panela ou frigideira funda com óleo suficiente para imergir os pedaços de mandioca. Teste a temperatura com um pedaço: ele deve borbulhar ao ser colocado no óleo.
Frite a mandioca em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, virando para dourar por igual.
Retire a mandioca frita e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe com sal enquanto ainda está quente.
Sirva em uma travessa, decorada com salsinha ou parmesão ralado, se desejar.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, coloque a mandioca em água com uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macia, mas firme o suficiente para não desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
Depois de fria, corte a mandioca em tiras ou pedaços menores, removendo qualquer fio central. Isso facilita a fritura e garante uniformidade.
Aqueça uma panela ou frigideira funda com óleo suficiente para imergir os pedaços de mandioca. Teste a temperatura com um pedaço: ele deve borbulhar ao ser colocado no óleo.
Frite a mandioca em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, virando para dourar por igual.
Retire a mandioca frita e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe com sal enquanto ainda está quente.
Sirva em uma travessa, decorada com salsinha ou parmesão ralado, se desejar.
Super Dica: Se quiser reduzir a gordura, experimente assar as tiras de mandioca no forno. Pincele com azeite, tempere com sal e asse a 200°C até dourar. Fica crocante e deliciosa!
Benefícios dos ingredientes da Mandioca Frita:
- Mandioca: Rica em carboidratos complexos, oferece energia de forma sustentável e é naturalmente sem glúten.
- Óleo (usado moderadamente): Garante a crocância e pode ser substituído por azeite para uma versão mais saudável.
Conclusão sobre a Mandioca Frita:
A mandioca frita é o petisco perfeito para qualquer ocasião, unindo simplicidade e sabor em um prato que agrada a todos. Versátil e deliciosa, ela transforma qualquer momento em uma experiência única. Que tal preparar hoje e se deliciar com essa crocância?
Bora Provar!
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