O Morango do Amor é um desses doces que não precisam de explicação, só de uma mordida. É simples, direto, lindo e crocante — como um bilhetinho apaixonado enrolado em caramelo. Perfeito pra presentear alguém, decorar a mesa da festa ou só matar aquela vontade de algo doce, frutado e divertido. E o melhor? Fica pronto em minutos. É amor à primeira mordida. E à segunda. E à décima.
🍓 Hoje é dia de Morango do Amor — aquele docinho que brilha na feira, conquista na primeira mordida e tem gosto de infância com açúcar cristal e romance no palito! ❤️✨
Imagina morangos fresquinhos, envoltos em um brigadeiro branco e banhados em uma casquinha crocante de caramelo rubi, docemente estalando a cada mordida… É fácil, lindo, e perfeito pra vender, presentear ou adoçar qualquer momento especial.
Bora transformar simples morangos em joias comestíveis?
Cozinha Originária e Curiosidade do Morango do Amor:
O Morango do Amor é um primo moderno da Maçã do Amor, que surgiu nas festas populares e ganhou versão menor e mais delicada.
Ganhou fama no Dia dos Namorados, quermesses, festas juninas e eventos escolares — e virou o queridinho de quem ama doce, brilho e praticidade.
Com seu vermelho intenso e camada crocante, é sucesso garantido com cara de mimo.
Morango do Amor: fruta fresca vestida em brigadeiro branco e finalizado de caramelo crocante — puro charme no palito.
Coloque os ingredientes em uma panela, leite condensando, leite em pó, gemas, manteiga, misture tudo sem ligar o fogo, depois de homogêneo, ligue o fogo médio e mexa até desgrudar da panela. Deixe esfriar na geladeira.
Lave bem os morangos e seque completamente com papel toalha. Eles precisam estar bem secos para o caramelo grudar. Espete cada um com um palito.
Enrole os morangos no brigadeiro, uma camada bem fina, espete o palito bem no caule no morango, coloque na geladeira por 10 minutos,
Em uma panela, misture açúcar, água e vinagre. Mexa só no início para dissolver o açúcar, depois não mexa mais. Deixe ferver até formar uma calda em ponto de bala dura (quase 150 °C) — leva cerca de 10 minutos.
Quando atingir o ponto, adicione o corante vermelho a gosto e mexa com delicadeza fora do fogo.
Segure o palito e mergulhe o morango na calda quente, girando para cobrir por completo. Retire, deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga untado.
Aguarde esfriar totalmente até a casquinha endurecer. Sirva no mesmo dia.
Ingredientes
Dicas da Rose:
- Quer deixar mais leve? Use açúcar demerara (fica menos brilhante, mas mais natural), ou troque o corante por sumo de beterraba.
- E se quiser um toque gourmet, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na calda antes de caramelizar — fica chef demais!
Benefícios dos Ingredientes do Morango do Amor:
- Morango: fonte de vitamina C, antioxidantes e alegria
- Açúcar (com moderação): energia rápida e doçura de ocasião
- Vinagre: ajuda a dar crocância e brilho à calda
- Feito em casa: sem conservantes, sem truques — só sabor puro
Conclusão sobre o Morango do Amor:
Esse Morango do Amor é doce de infância com look de boutique, perfeito pra surpreender em datas especiais ou só porque sim.
Fácil, lindo e apaixonante — exatamente como as melhores receitas devem ser.
Quer continuar nessa pegada docinha e apaixonante? Dá uma olhada:
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