Aqui no Brasil comemos a Maçã do Amor, geralmente nas festas juninas, que ocorrem em junho e julho, mas sua data de comer em outros países é no dia 12 de Janeiro, data mundialmente conhecida como The Sweet Apple day. Acredita-se que a data foi escolhida em homenagem ao romântico personagem Ferdinand Enriche do livro “Apple, the romantics fruit” que nasceu nesse dia.
A primeira aparição da Maçã do Amor foi em um parque de diversões em Paris (conhecida como cidade do romance), motivo pelo qual – em algumas regiões o nome Sweet Apple, foi substituído por Maçã do Amor, ou Romantic Apple.
O doce representa a união amorosa entre casais e namorados, em alguns lugares representa, ainda, o afeto entre amigos sendo comum presentear, mesmo que fora de época, os nascidos no dia internacional da Maçã do amor, 12 de Janeiro.
Essa delícia de receita a Maçã do Amor não pode faltar na sua Festa Junina de São João.
Extraia o suco da beterraba na centrifuga, ou no liquidificador (coar) ou no mixer (coar). Reserve
Em uma panela alta coloque o açúcar, a água e o corante, e a (glucose caso for para vender). Misture bem antes de ir ao fogo.
Coloque no fogo, deixe ferver e não mexa mais senão a calda vai cristalizar e não vai dar certo.
A calda está no ponto, quando você pingar uma gota em agua gelada e ela cair inteira no fundo e ficar dura na mesma hora.
Desligue e deixe baixar as bolhas, e esfriar um pouquinho para não cozinhar as maçãs. Banhe rapidamente e deixe secar, pode embalar em saquinho de plástico e feche bem para ela não pegar umidade, senão vai começar a derreter e ficar melada.
Ingredientes
Preparo
Extraia o suco da beterraba na centrifuga, ou no liquidificador (coar) ou no mixer (coar). Reserve
Em uma panela alta coloque o açúcar, a água e o corante, e a (glucose caso for para vender). Misture bem antes de ir ao fogo.
Coloque no fogo, deixe ferver e não mexa mais senão a calda vai cristalizar e não vai dar certo.
A calda está no ponto, quando você pingar uma gota em agua gelada e ela cair inteira no fundo e ficar dura na mesma hora.
Desligue e deixe baixar as bolhas, e esfriar um pouquinho para não cozinhar as maçãs. Banhe rapidamente e deixe secar, pode embalar em saquinho de plástico e feche bem para ela não pegar umidade, senão vai começar a derreter e ficar melada.
Super Dica: para ficar diferente e comercialmente vendável você pode gurmetizar essa maçã, passando um caramelo por cima dessa calda e banhando em uma cobertura chocolate, já fiz ficou uma delícia.
Aprenda a fazer o famoso Curau de Milho Verde um doce delicioso que também não pode faltar na sua festa. Ou delicioso Strudel de Maçã para seu chá da tarde! E um Quentão de Cachaça para esquentar a sua festa! Ou aprenda a Maçã do Amor Tradicional para você fazer uma renda extra!
Conclusão sobre a Maçã do Amor mais gostosa e natural da sua Festa Junina
Bora fazer esse doce maravilhoso, fica simplesmente incrível essa Maçã do Amor, com uma casquinha crocante e deliciosa.
Bora Provar!!!
Dúvidas frequentes sobre Maçã do Amor
🍏 Qual a melhor maçã para fazer esse doce?
Eu prefiro a Maçã Gala, ela é mais macia na hora de morder. Mas a Maçã Verde dá um contraste melhor por ser mais ácido, para para adultos, crianças não gostam muito.
🍏 Qual o açúcar mais adequado?
Eu prefiro o refinado dissolve mais rápido na água, mas o cristal também fica mais brilhante a casquinha.
🍏 Qual o tempo de cozimento da Calda?
Em torno de 20 a 30 minutos depende do ponto da calda.