Se você quer um hambúrguer realmente especial, comece pelo pão! O Pão de Hambúrguer Roseta traz um toque rústico e sofisticado, combinando textura leve, casquinha fina e um formato lindo.
Além de ser fácil de fazer, esse pão não leva conservantes e fica ainda melhor no dia seguinte! O pão Roseta, famoso por seu formato rústico e marcante, tem uma casquinha fina e um miolo macio, sendo ideal para hambúrgueres artesanais, sanduíches especiais ou até para acompanhar um café da manhã reforçado.
Origem e curiosidade do Pão de Hambúrguer Roseta:
O Pão Roseta tem sua origem na Itália, onde é chamado de “Rosetta Romana”. Ele se popularizou em todo o mundo pela sua textura leve e formato charmoso, sendo uma escolha sofisticada para hambúrgueres e sanduíches gourmet.
Curiosidade: A característica mais marcante desse pão é seu formato estrelado, que pode ser feito manualmente ou com um cortador especial, garantindo um pão lindo e super aerado!
Um pão rústico, leve e cheio de sabor, perfeito para hambúrgueres artesanais e sanduíches especiais!
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione à farinha o ovo, o azeite de oliva e a mistura do fermento. Mexa com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 6 a 8 partes e modele em bolinhas. Para formar a roseta, faça cortes superficiais no topo em formato de estrela com uma faca afiada ou um cortador de pão roseta.
Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Misture a gema com 1 colher de leite e pincele sobre os pães para dar brilho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco e corte ao meio para montar o hambúrguer perfeito!
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione à farinha o ovo, o azeite de oliva e a mistura do fermento. Mexa com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 6 a 8 partes e modele em bolinhas. Para formar a roseta, faça cortes superficiais no topo em formato de estrela com uma faca afiada ou um cortador de pão roseta.
Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Misture a gema com 1 colher de leite e pincele sobre os pães para dar brilho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até dourar.
Deixe esfriar um pouco e corte ao meio para montar o hambúrguer perfeito!
Super Dicas:
- Quer um pão mais leve? Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Para um sabor extra, adicione ervas secas ou gergelim por cima antes de assar.
- Prefere um pão mais crocante? Asse com uma bandeja de água no forno para gerar vapor e intensificar a casquinha.
Benefícios dos ingredientes do Pão de Hambúrguer Roseta:
- Farinha de trigo: Fonte de energia e essencial para a estrutura do pão.
- Fermento biológico: Ajuda na digestão e melhora a textura da massa.
- Azeite de oliva: Dá sabor e leveza à massa.
- Ovo: Rico em proteínas e contribui para a textura fofinha.
Conclusão sobre o Pão de Hambúrguer Roseta:
Agora que você aprendeu a fazer esse Pão de Hambúrguer Roseta incrível, que tal experimentar outras receitas que combinam com ele?
🍔 Hambúrguer de Cordeiro – O par perfeito para esse pão delicioso!
🥗 Hambúrguer Mexicano – O clássico dos melhores hambúrgueres.
🍟 Batata Rústica Assada – Crocante por fora e macia por dentro, perfeita para o combo!
Agora é só preparar essa receita e aproveitar cada mordida! Depois me conta como ficou. 😋🔥
Bora Provar!