A Pavlova é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua leveza e beleza. Com uma base de merengue crocante e um recheio de chantilly e frutas frescas, cada mordida é uma experiência mágica que derrete na boca. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial!
Cozinha Originária e Curiosidade da Pavlova:
- Cozinha Originária: Australiana e Neozelandesa
- Curiosidade: essa sobremesa foi criada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova durante sua turnê na Austrália e Nova Zelândia na década de 1920.
Descubra o segredo para uma Pavlova que é crocante por fora e macia por dentro, um verdadeiro sonho em forma de sobremesa!
Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até o merengue ficar brilhante e firme.
Adicione o vinagre, o extrato de baunilha e o amido de milho, misturando delicadamente.
Espalhe o merengue em uma forma forrada com papel manteiga, formando um círculo com uma leve depressão no centro.
Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar completamente no forno com a porta entreaberta.
Cubra a base da Pavlova com chantilly e decore com as frutas frescas de sua preferência.
Ingredientes
Preparo
Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até o merengue ficar brilhante e firme.
Adicione o vinagre, o extrato de baunilha e o amido de milho, misturando delicadamente.
Espalhe o merengue em uma forma forrada com papel manteiga, formando um círculo com uma leve depressão no centro.
Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar completamente no forno com a porta entreaberta.
Cubra a base da Pavlova com chantilly e decore com as frutas frescas de sua preferência.
Super Dica: Para dar um toque extra de frescor, use frutas da estação e adicione raspas de limão ao chantilly. Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do chantilly por iogurte grego.
Benefícios dos Ingredientes da Pavlova:
- Claras de Ovo: São ricas em proteínas e praticamente livres de gorduras e carboidratos.
- Frutas Frescas: Fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes, além de um toque natural de doçura.
- Chantilly (com moderação): Adiciona cremosidade e suavidade, mas pode ser substituído por opções mais saudáveis como iogurte grego.
Conclusão sobre a Pavlova:
Prepare-se para se deliciar com a leveza e o sabor inigualável da Pavlova! Além de ser uma sobremesa sofisticada e elegante, é uma maneira maravilhosa de incorporar frutas frescas na sua dieta. E que tal explorar outras receitas incríveis no nosso site? Experimente a Torta de Limão, uma verdadeira explosão de sabores. Não perca também o Chico Balanceado, uma sobremesa que é puro amor! E um delicioso Coulis de Morango! Mil Folhas com Creme, um clássico Francês que não sai de moda! E a famosa Tuile Francesa para decorar suas sobremesas!
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