Essa posta de tainha frita tem sabor de infância na casa da vó, de almoço depois da feira, de final de tarde com o rádio tocando e cheiro de comida boa na cozinha. É uma receita que atravessa gerações com a simplicidade de quem sabe transformar o básico em banquete. E o melhor? Vai bem com arroz, vai bem com cerveja, vai bem com tudo!
Ihhh rapaz, agora chegou o momento de fazer o óleo cantar e o peixe dançar! 🐟🔥
A Posta de Tainha Frita é brasileiríssima, simples, crocante por fora, suculenta por dentro e perfeita com um arroz soltinho, vinagrete e uma farofinha esperta.
Quer petisco pra gelada ou prato principal com sustança? Então segura esse roteirão do Bora Provar, que essa receita tem gosto de fim de semana em família e beira de praia com brisa no rosto!
Cozinha e Curiosidade da Posta de Tainha Frita:
Origem: Litoral sul e sudeste do Brasil
Durante a temporada da tainha, as postas (fatias transversais do peixe) são vendidas fresquinhas nos mercados e feiras. Fritar a tainha em postas é tradição em Santa Catarina, Rio de Janeiro e Bahia, e quase sempre vem acompanhada de farofa, arroz branco e limão.
Posta de tainha frita é tradição com tempero de casa, aquele sabor que une gerações ao redor da mesa.
Tempere as postas com sal, pimenta, alho e limão. Deixe pegar gosto por 10 a 15 minutos.
Passe as postas no fubá ou na farinha. Quer crocância extra? Use farinha de milho fina misturada com um pouco de farinha de trigo.
Aqueça óleo suficiente pra cobrir pelo menos metade das postas. Frite em fogo médio até ficarem douradas por fora e macias por dentro — cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
Escorra em papel-toalha. Sirva com limão espremido, cheiro-verde picado e, se quiser brilhar, uma farofa de alho e um vinagrete rústico!
Ingredientes
Preparo
Tempere as postas com sal, pimenta, alho e limão. Deixe pegar gosto por 10 a 15 minutos.
Passe as postas no fubá ou na farinha. Quer crocância extra? Use farinha de milho fina misturada com um pouco de farinha de trigo.
Aqueça óleo suficiente pra cobrir pelo menos metade das postas. Frite em fogo médio até ficarem douradas por fora e macias por dentro — cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
Escorra em papel-toalha. Sirva com limão espremido, cheiro-verde picado e, se quiser brilhar, uma farofa de alho e um vinagrete rústico!
Dicas da Rose:
- Se quiser evitar espirros de óleo, empane a tainha bem sequinha e frite em óleo não muito quente no início.
- E se sobrar (duvido), desfie a posta frita e faça um bolinho de peixe com batata no dia seguinte!
Benefícios dos Ingredientes da Posta de Tainha Frita:
- Tainha: rica em proteína magra, fonte de ômega-3, ferro e vitaminas.
- Limão: ajuda na digestão e tira o gosto forte do peixe.
- Alho e pimenta: aumentam a imunidade e dão sabor intenso.
- Fubá ou farinha: textura crocante sem pesar no estômago.
Conclusão sobre a Posta de Tainha Frita:
A Posta de Tainha Frita é daquelas receitas que nunca saem de moda — porque são fáceis, baratas, nutritivas e cheias de sabor com sotaque de mar. Seja pra servir com feijão, arroz e vinagrete ou pra acompanhar uma cervejinha gelada no fim do dia, essa receita vai direto pro coração (e pro prato!).
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- Tainha Assada Recheada: com farofa, tradição e sabor! – A estrela das festas de junho!
- Ensopado de Tainha com Tomate e Coentro – Pra comer de colher com pirão do lado!
- Filé de Tainha Empanado Crocante – Versão prática pra qualquer dia!
Agora é só cortar a tainha, esquentar o óleo e deixar a crocância fazer o show.
Bora provar? 😋🐟🔥🥄