O cheiro da massa fresca, o sabor cremoso do queijo brie e o toque aromático da sálvia são uma combinação que abraça o coração e conquista qualquer paladar. Esse prato é uma celebração da boa comida!
Origem e Curiosidade do Ravioli de Queijo Brie:
O ravioli, uma das massas recheadas mais tradicionais da Itália, ganhou o mundo com suas inúmeras variações. Nesta versão com queijo brie, trazemos um toque francês para o prato, criando uma combinação que é puro luxo gastronômico.
Uma massa recheada com o sabor marcante e cremosidade do queijo brie, perfeita para ocasiões especiais ou para se mimar em grande estilo.
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro. Adicione os ovos e o sal.
Misture os ovos com um garfo, incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa. Sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma tigela, misture o queijo brie com o cream cheese e a noz-moscada. Reserve na geladeira.
Divida a massa em duas partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão, deixando bem fina.
Coloque pequenas porções do recheio sobre uma das partes da massa, deixando espaço entre elas.
Cubra com a outra parte da massa, pressionando ao redor do recheio para selar bem. Corte os raviolis no formato desejado.
Ferva uma panela com água e sal. Adicione os raviolis e cozinhe por 3-5 minutos, até subirem à superfície.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as folhas de sálvia. Cozinhe até a manteiga começar a dourar levemente. Tempere com sal e pimenta.
Escorra os raviolis e transfira-os para a frigideira com o molho. Misture delicadamente para envolver a massa no molho.
Ingredientes
Preparo
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro. Adicione os ovos e o sal.
Misture os ovos com um garfo, incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa. Sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma tigela, misture o queijo brie com o cream cheese e a noz-moscada. Reserve na geladeira.
Divida a massa em duas partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão, deixando bem fina.
Coloque pequenas porções do recheio sobre uma das partes da massa, deixando espaço entre elas.
Cubra com a outra parte da massa, pressionando ao redor do recheio para selar bem. Corte os raviolis no formato desejado.
Ferva uma panela com água e sal. Adicione os raviolis e cozinhe por 3-5 minutos, até subirem à superfície.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as folhas de sálvia. Cozinhe até a manteiga começar a dourar levemente. Tempere com sal e pimenta.
Escorra os raviolis e transfira-os para a frigideira com o molho. Misture delicadamente para envolver a massa no molho.
Super Dica: Se quiser algo ainda mais especial, adicione um toque de mel ao molho para equilibrar o sabor salgado do queijo brie com um leve dulçor.
Benefícios dos Ingredientes do Ravioli com Queijo Brie:
- Queijo brie: rico em cálcio e com sabor marcante que dispensa acompanhamentos.
- Ovos na massa: trazem elasticidade e tornam a massa mais nutritiva.
- Sálvia: erva aromática que ajuda na digestão e enriquece o sabor.
Conclusão sobre o Ravioli com Queijo Brie:
Este ravioli de queijo brie é mais do que uma refeição; é uma experiência culinária que combina tradição e sofisticação. Se gostou, confira outras receitas incríveis como:
- Ravioli de Espinafre e Ricota: leve e deliciosa.
- Nhoque de Batata com Molho de 4 Queijo: fofinho e irresistível.
- Risoto de Cogumelos: um clássico cremoso.
- Fettuccine ao Limão: refrescante e cheio de sabor.
Agora é só aproveitar cada mordida dessa obra-prima feita por você! Bora Provar! 🍴✨