Lançamento! Dê mais sabor à todos os seus pratos: Conheça meu novo Guia Completo de Temperos e Especiarias.

Nhoque de Batata ao Molho de Quatro Queijos

nhoque de batata ao molho quatro queijos

O nhoque também conhecidos no termo do italiano gnocco, é uma massa preparada da mistura de batata cozida com farinha de trigo, sendo um prato típico da Itália, que pode ser servido com o molho sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos, etc.

Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro sob o prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaMassasCuisineItalianaTags#molhoquatroqueijos, #nhoquedebatata

O nhoque também conhecidos no termo do italiano gnocco, é uma massa preparada da mistura de batata cozida com farinha de trigo, sendo um prato típico da Itália, que pode ser servido com o molho sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos, etc.

Serve5 Porções
Preparo15 minsCozimento15 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:
 1 kg de nhoque de batata
 500 ml de leite integral
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 noz moscada ralada na hora à gosto
 100 gr de queijo parmesão
 100 gr de queijo provolone
 100 gr de queijo muzzarela
 100 gr de queijo gorgonzola

Preparo:
1

Coloque a água para ferver, assim que ferver coloque o sal e o nhoque.

2

Em uma panela faça o Roux (RÚ como se diz) com uma colher de manteiga deixando derreter e depois coloque uma colher de farinha de trigo, mexa até cozinhar a farinha.

3

Acrescente o leite e misture rapidamente.

4

Tempere com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e noz-moscada ralada na hora também.

5

Assim que encorpar coloque os queijos, mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone.

6

Assim que derreter pode desligar o fogo e escorra os nhoques e acrescente o molho.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 kg de nhoque de batata
 500 ml de leite integral
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 noz moscada ralada na hora à gosto
 100 gr de queijo parmesão
 100 gr de queijo provolone
 100 gr de queijo muzzarela
 100 gr de queijo gorgonzola

Passos

Preparo:
1

Coloque a água para ferver, assim que ferver coloque o sal e o nhoque.

2

Em uma panela faça o Roux (RÚ como se diz) com uma colher de manteiga deixando derreter e depois coloque uma colher de farinha de trigo, mexa até cozinhar a farinha.

3

Acrescente o leite e misture rapidamente.

4

Tempere com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e noz-moscada ralada na hora também.

5

Assim que encorpar coloque os queijos, mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone.

6

Assim que derreter pode desligar o fogo e escorra os nhoques e acrescente o molho.

Nhoque de Batata ao Molho de Quatro Queijos

Segue o melhor acompanhamento para esse Nhoque é um delicioso Frango Grelhado.

Conclusão

Esse é um molho super rápido de ser feito, os queijos se derretem e formam um sabor único dando ao Nhoque um sabor de conforto à mesa de sua massa, todos vão adorar.

Então, bora provar?