A receita de Nhoque de Batata ao Molho Quatro Queijos, é dos Deuses, também conhecidos no termo do italiano gnocco, é uma massa preparada da mistura de batata cozida com farinha de trigo, sendo um prato típico da Itália, que pode ser servido com o molho sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos, etc.
Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi.
Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro sob o prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.
O nhoque também conhecidos no termo do italiano gnocco, é uma massa preparada da mistura de batata cozida com farinha de trigo, sendo um prato típico da Itália, que pode ser servido com o molho sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos, etc.
Coloque a água para ferver, assim que ferver coloque o sal e o nhoque.
Em uma panela faça o Roux (RÚ como se diz) com uma colher de manteiga deixando derreter e depois coloque uma colher de farinha de trigo, mexa até cozinhar a farinha.
Acrescente o leite e misture rapidamente.
Tempere com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e noz-moscada ralada na hora também.
Assim que encorpar coloque os queijos, mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone.
Assim que derreter pode desligar o fogo e escorra os nhoques e acrescente o molho.
Ingredientes
Preparo
Coloque a água para ferver, assim que ferver coloque o sal e o nhoque.
Em uma panela faça o Roux (RÚ como se diz) com uma colher de manteiga deixando derreter e depois coloque uma colher de farinha de trigo, mexa até cozinhar a farinha.
Acrescente o leite e misture rapidamente.
Tempere com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e noz-moscada ralada na hora também.
Assim que encorpar coloque os queijos, mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone.
Assim que derreter pode desligar o fogo e escorra os nhoques e acrescente o molho.
Super Dica: deixe para colocar os queijos depois que o molho branco estiver quase pronto para não talhar.
Segue o melhor acompanhamento para esse Nhoque é um delicioso Frango Grelhado.
Conclusão sobre o Nhoque de Batata ao Molho Quatro Queijos
Esse é um Nhoque de Batata ao Molho Quatro Queijos, super rápido de ser feito, os queijos se derretem e formam um sabor único dando ao Nhoque um sabor de conforto à mesa de sua massa, todos vão adorar.
Então, bora provar?