AutorRose MantelliCategoriaBolosCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteArroz assado tipo bolo salgado, firme por fora e úmido por dentro, cortado em quadradinhos, ideal para crianças com seletividade alimentar.
Ingredientes do Arroz Assado Tipo “Bolo Salgado”:
2 xícaras de arroz branco cozido
2 ovos
½ xícara
de leite ou bebida vegetal
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
½ xícara
de queijo ralado suave (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou arroz
1 pitada de sal (se já usado na rotina)
1 colher de sopa de fermento químico
Por que poucos ingredientes? Menos estímulos = mais segurança alimentar.
Preparo do Arroz Assado Tipo “Bolo Salgado”:
1
Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal até formar uma massa úmida e homogênea. Se preferir uma textura mais lisa, pode bater no liquidificador.
2
A massa deve ficar espessa, mas espalhável, sem grãos soltos. Coloque por último o fermento.
3
Despeje em forma pequena untada, alise a superfície e asse a 180 °C por 30 minutos, até firmar.
4
Espere 5 a 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os quadradinhos firmes.
5
Corte em quadradinhos iguais e sirva separados no prato.
Ingredientes
Ingredientes do Arroz Assado Tipo “Bolo Salgado”:
2 xícaras de arroz branco cozido
2 ovos
½ xícara
de leite ou bebida vegetal
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
½ xícara
de queijo ralado suave (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou arroz
1 pitada de sal (se já usado na rotina)
1 colher de sopa de fermento químico