AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEssa deliciosa receita de Pasta de Berinjela Assada, que leva o nome de Babaganoush de origem árabe, é uma delícia.
Ingredientes:
2 berinjelas
sal à gosto
½ limão sicilianosuco
1 dente de alho
1 colher de sopa de tahine
pimenta preta moída à gosto
4 colher de sopa de azeite de oliva
pão pita para acompanhar
Preparo:
1
Parta as berinjelas na metade e coloque para assar por 1 hora no forno a 250 graus.
2
Depois no processador, mixer ou liquidificador coloque a polpa da berinjela assada.
3
Tempere com sal, pimenta preta moída, o suco do limão, o tahine e o azeite.
4
Misture até ficar homogêneo. Sirva com pão pita.
Ingredientes
Ingredientes:
2 berinjelas
sal à gosto
½ limão sicilianosuco
1 dente de alho
1 colher de sopa de tahine
pimenta preta moída à gosto
4 colher de sopa de azeite de oliva
pão pita para acompanhar