AutorRose MantelliDificuldadeInicianteO Homus é um acompanhamento da comida árabe, servido com pão pita!
Ingredientes:
250 g de grão de bicocru de molho por 24h
1 dente de alho
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
½ colher de chá coentro em pó à gosto
½ colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de cominho
1 colher de sopa de tahine
½ limãosuco
¼ xícara
de azeite
½ xícara
da água do cozimento do grão de bico
Preparo:
1
Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. Descarte a água no outro dia. Coloque em uma panela de pressão e conte 30 minutos após chiar.
2
Em um processador ou liquidificador, coloque o grão de bico, o sal, o cominho, pimenta do reino, coentro, pimenta síria, o suco do limão, o azeite, a água do cozimento e o tahine.
3
Processe tudo e deixando um creme liso. Sirva com pão pita.
Ingredientes
Ingredientes:
250 g de grão de bicocru de molho por 24h
1 dente de alho
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
½ colher de chá coentro em pó à gosto
½ colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de cominho
1 colher de sopa de tahine
½ limãosuco
¼ xícara
de azeite
½ xícara
da água do cozimento do grão de bico