Name: Bolo de Chocolate com Vinho Tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porções:
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ½ xícaras de açúcar; ¾ xícara de óleo vegetal; 3 ovos; 1 xícara de vinho tinto seco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 ¾ xícaras de farinha de trigo; ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar; 1 colher de chá de fermento químico em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de sal; 200 g de chocolate amargo picado; ½ xícara de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de vinho tinto

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0

CategoriaBolosCozinhaBrasileiraTags#bolo, #chocolate, #tinto, #vinho

Cremoso, rico e com um toque sofisticado de vinho: esse bolo de chocolate é pura indulgência!

Rendimento12 Porções

Preparo20 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

1 ½ xícaras de açúcar

¾ xícara de óleo vegetal

3 ovos

1 xícara de vinho tinto seco

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ¾ xícaras de farinha de trigo

¾ xícara de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

Para a cobertura:

200 g de chocolate amargo picado

½ xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de vinho tinto

Preparo do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

Em uma tigela grande, bata o açúcar, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea. Acrescente o vinho tinto e a essência de baunilha.

Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Aos poucos, adicione os secos à mistura líquida, mexendo até incorporar.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado. Misture até derreter completamente, formando um ganache. Acrescente o vinho e misture bem.

Desenforme o bolo frio e espalhe a cobertura por cima. Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejar.

Ingredientes

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

1 ½ xícaras de açúcar

¾ xícara de óleo vegetal

3 ovos

1 xícara de vinho tinto seco

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ¾ xícaras de farinha de trigo

¾ xícara de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

Para a cobertura:

200 g de chocolate amargo picado

½ xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de vinho tinto

Preparo

Preparo do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

Em uma tigela grande, bata o açúcar, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea. Acrescente o vinho tinto e a essência de baunilha.

Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Aos poucos, adicione os secos à mistura líquida, mexendo até incorporar.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado. Misture até derreter completamente, formando um ganache. Acrescente o vinho e misture bem.

Desenforme o bolo frio e espalhe a cobertura por cima. Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejar.

Bolo de Chocolate com Vinho Tinto

Ingredientes Preparo

Bolo de Chocolate com Vinho Tinto

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

Para a cobertura:

Preparo do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

Ingredientes

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

Para a cobertura:

Preparo

Preparo do Bolo de Chocolate com Vinho Tinto:

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