AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCremosa, leve e cheia de sabor: esta lasanha de espinafre com molho branco é a estrela de qualquer refeição!
Ingredientes da Lasanha de Espinafre:
Para a lasanha:
Para o molho branco:
Preparo da Lasanha de Espinafre:
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta (roux). Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Adicione uma camada de massa, seguida de espinafre refogado, molho branco e queijos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e parmesão por cima.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.
Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!