Cabelo de Anjo com Manteiga

Cabelo de Anjo com Manteiga (Capellini)
AutorRose MantelliCategoriaCozinhaMétodo de CozimentoTags, , , DificuldadeIniciante

Cabelo de Anjo com Manteiga: Leve como fio, suave como abraço. 💛

Rendimento4 Porções
Preparo5 minsCozimento4 minsTempo Total9 mins

Ingredientes do Cabelo de Anjo com Manteiga:

 250 g de macarrão cabelo de anjo
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de azeite (opcional para mais deslize)
 1 pitada mínima de sal

Opcional para enriquecimento invisível:

 1 colher de sopa de leite em pó dissolvido
 1 colher de sopa de queijo ralado ultrafino

Preparo do Cabelo de Anjo com Manteiga:

1

Cozinhe em bastante água até ficar completamente macio (não al dente).

Para seletivos sensíveis, prefira textura mais macia.

2

 

Separe 2 colheres de sopa da água do cozimento.

Ajuda a manter textura lisa e envolvente.

3

 

Misture manteiga (e azeite se usar) com um pouco da água quente do cozimento até formar molho brilhante.

Sem pontos secos.

4

 

Misture delicadamente até todos os fios ficarem hidratados e soltos.

Textura deve estar escorregadia e uniforme.

Ingredientes

Ingredientes do Cabelo de Anjo com Manteiga:

 250 g de macarrão cabelo de anjo
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de azeite (opcional para mais deslize)
 1 pitada mínima de sal

Opcional para enriquecimento invisível:

 1 colher de sopa de leite em pó dissolvido
 1 colher de sopa de queijo ralado ultrafino
Cabelo de Anjo com Manteiga
IngredientesPreparo