AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCremoso e saboroso Caldinho de feijão!
Ingredientes Caldinho de Feijão:
3 xícaras de feijão cozido e temperado (sobrado ou novo)
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de coentro
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
páprica defumada
100 g de bacon picadinho fritinho (coloque a gordura no feijão)
½ xícara
de salsa ou coentro picado
Preparo Caldinho de Feijão:
1
Prepare o feijão ou use o que tiver sobrado na geladeira, coloque no liquidificador ou mixer com um pouco de água (1/2 xícara) e deixe um creme.
2
Coloque em uma panela, acerte o sal.
3
Coloque pimenta do reino moída, coentro, cominho e páprica defumada.
4
Deixe ferver e ficar mais cremoso em fogo médio. Mexa para não grudar no fundo!
5
Em uma frigideira frite o bacon picadinho, não precisa colocar óleo, deixe fritar até dourar.
6
Escorra em papel toalha para ficar crocante, use a gordura no creme de feijão, vai dar mais sabor!
7
Pique a salsa, sirva o caldo, com bacon e salsa!
Ingredientes
Ingredientes Caldinho de Feijão:
3 xícaras de feijão cozido e temperado (sobrado ou novo)
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de coentro
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
páprica defumada
100 g de bacon picadinho fritinho (coloque a gordura no feijão)
½ xícara
de salsa ou coentro picado