AutorRose MantelliDificuldadeInicianteChutney de Maçã: Um toque agridoce que faz toda a diferença!
Ingredientes do Chutney de Maçã:
4 maçãs descascadas e picadas
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre fresco ralado (cerca de 2 cm)
100 g de açúcar mascavo
100 ml de vinagre de maçã
50 g de uvas-passas
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de pimenta-do-reino
¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
Sal a gosto
Preparo do Chutney de Maçã:
1
Descasque e pique as maçãs, a cebola e o alho. Rale o gengibre fresco.
2
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3
Junte as maçãs picadas, o gengibre ralado, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, as uvas-passas, a canela, a pimenta-do-reino, o cravo e o sal.
4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias e a mistura tenha engrossado, cerca de 45 minutos.
5
Deixe esfriar e transfira para potes de vidro esterilizados. Sirva como acompanhamento de carnes, queijos ou como preferir.
Ingredientes
Ingredientes do Chutney de Maçã:
4 maçãs descascadas e picadas
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 pedaço de gengibre fresco ralado (cerca de 2 cm)
100 g de açúcar mascavo
100 ml de vinagre de maçã
50 g de uvas-passas
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de pimenta-do-reino
¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
Sal a gosto