Creme de Mandioquinha com Carne Seca

Creme de Mandioquinha com Carne Seca
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
CategoriaCozinhaTags, ,

O Creme de Mandioquinha com Carne Seca é a combinação perfeita de sabor e conforto, ideal para aquecer suas noites frias.

Rendimento4 Porções
Preparo20 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr

Ingredientes do Creme de Mandioquinha com Carne Seca:

 500 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
 200 g de carne seca dessalgada e desfiada
 1 cebola grande picada
 2 dentes de alho picados
 4 xícaras de caldo de legumes
 1 xícara de creme de leite
 2 colheres de sopa de manteiga
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Cheiro-verde picado para guarnição

Preparo do Creme de Mandioquinha com Carne Seca:

1

Descasque e pique a mandioquinha. Dessalgue e desfie a carne seca. Pique a cebola e o alho.

2

Em uma panela grande, cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes até ficar macia (cerca de 20 minutos).

3

Enquanto a mandioquinha cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.

4

Bata a mandioquinha cozida com o caldo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

5

Volte o creme de mandioquinha para a panela e adicione a carne seca refogada. Misture bem.

6

Acrescente o creme de leite à panela e cozinhe por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

7

Sirva quente, guarnecido com cheiro-verde picado.

Ingredientes

Ingredientes do Creme de Mandioquinha com Carne Seca:

 500 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
 200 g de carne seca dessalgada e desfiada
 1 cebola grande picada
 2 dentes de alho picados
 4 xícaras de caldo de legumes
 1 xícara de creme de leite
 2 colheres de sopa de manteiga
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Cheiro-verde picado para guarnição
Creme de Mandioquinha com Carne Seca
IngredientesPreparo